Vain te kaksi tänä kiitospäivänä? Olen ollut siellä. Osoittautuu, että yksi suurimmista haitoista, kun muutat 3000 mailin etäisyydelle ystäviltäsi ja perheeltäsi työhön, joka saattaa todella kiireistyä lomalla, voi todella ahdistaa lomasi tyyliä. Tai ehkä olet yksinhuoltajaäiti, jolla on yksi lapsi ensimmäistä kertaa yksin.
Joka tapauksessa se ei tarkoita, että sinun täytyy ohittaa loma välttääksesi kaikki jäämät tai osua paikalliseen Luby'siin. Voit ehdottomasti viettää kiitospäivän rakkaiden korjaustesi kanssa vain pienellä suunnittelulla ja näillä vinkeillä suoraan joltain, joka on tehnyt sen aiemmin.
1. Tee pelisuunnitelma
Ensinnäkin sinun on hyväksyttävä se tosiasia, että kaksi ihmistä voi syödä vain niin paljon ruokaa. Yhden päivän jäännösten ottaminen on hienoa, mutta ne vanhenevat kolmantena tai neljänä päivänä. Joten päätä, haluatko käyttää vähemmän sivuja vai pienempiä annoksia enemmän ruokia.
Istu alas toisen puolisosi kanssa ja tee lista. Kohteet, joita et voi elää ilman, menevät yhteen sarakkeeseen ja haluamasi kohteet, mutta toisessa voit elää ilman. Keskustele, väittele, meikkaa, tee kompromisseja ja hanki tämä valikko. Muista, että jokaisella teistä voi olla omat perheperinteensä, joten kompromissivaihe on avainasemassa.
2. Harkitse kompromissiruokia
Kokeile suosikkisi muunnelmia, jotka toimivat paremmin kahdelle henkilölle. Esimerkiksi, vaahtokarkkeilla täytetty Hasselback-bataatti ovat loistava vaihtoehto kokonaiselle bataattivuoalle. Jos teet vain yhden jaettavan, voit suunnitella lisää puolia.
Napsauta Internetiä ja etsi "[reseptisi nimi] kahdelle". Vaikka olet sitoutunut omaan reseptiisi, se voi antaa sinulle idean sen säätämiseksi.
Lisää: Etkö tunne kalkkunaa kiitospäivänä? Sinulla on hämmästyttäviä vaihtoehtoja
3. Valmista reseptisi
Kerää reseptisi hyvissä ajoin. Jos MIL -täytteesi on kaverisi luettelossa, varmista, että otat yhteyttä häneen hyvissä ajoin saadaksesi sen ja mahdolliset vinkit.
Jos leikkaat reseptejä, on olemassa sovelluksia ja online -työkaluja, jotka auttavat sinua mittasuhteissa. Tarkista Hedelmiä Washingtonin reseptilaskurista, Keittiön laskin ja Google -laskin. Asioita, kuten täytettä, bataattivuokaa tai sokeroituja jamsseja, perunamuusia, kasviksia, macia ja juustoa ja jopa parsakaali-juustovuoka on helpompi leikata kuin luulisi.
4. Varustautua
Kahden ruoanlaitto voi vaatia pienempiä ruokia, jos leikkaat reseptejä, joten tee luettelo tarvikkeista, joita tarvitset jokaiseen reseptiin. Siirry verkkoon, IKEAan tai paikalliseen ravintola -alan myymälään varaamaan leivonnaisia, pieniä kulhoja ja tarvittaessa myös pienempiä kattiloita ja pannuja.
Anna itsellesi lisäaikaa ruokaostoksille. Jos asut eri maassa kuin aiempina vuosina, voi olla vaikeampaa jäljittää perhereseptejä varten tarkoitettuja erikoisaineita.
5. Hanki linnun aivot
On selvää, että 15 kilon syömä on liikaa ruokaa kahdelle. Vaikka haluatkin tähteitä, jokainen kilo luullista kalkkunaa on annos yhdelle henkilölle. Mutta sinulla on vaihtoehtoja.
- Osta ja paista vain rinnat tai vain jalat
- Käytä kanaa - koko kana on hyvä koko kahdelle, vaikka haluat tähteet
- Kokeile Cornish -riistan kanoja, ankkaa tai fasaania - ne ovat hieman kalliita, mutta kokkaat vain kahdelle, joten elä vähän
- Harkitse ei-siipikarjan vaihtoehtoja (Kiitospäivä on joka tapauksessa enemmän sivuista, eikö? Vai onko se vain eteläistä?)
6. Tee jälkiruoka helpommaksi
Etsi jälkiruoka, joka on helppo koota vain kahdelle Mason purkki jälkiruoat. Toinen vaihtoehto on koordinoida leivontaa ystävän kanssa: Molemmat teet eri jälkiruoan ja vaihdat puolet jokaisesta.
Jos piirakat ovat pelisi, on myös piirakkapannu, jonka avulla voit valmistaa halkaistuja piirakoita (Amazon, 11 dollaria) - koska tämä on Amerikka ja tietysti joku on jo ajatellut sitä, koska olemme kiistelleet siitä, minkä piirakan tehdä vuodesta 1621.
Lisää: Kuinka valmistaa todellinen kiitospäiväillallinen pienessä pienessä keittiössäsi
7. Tee suunnitelma tähteille
Jäljellä olevasta siipikarjasta voidaan valmistaa keittoja, enchiladaja ja enemmän tai jopa silputtua tai hienonnettua ja tukahdutettua grillikastikkeessa voileivälle tai hienonnetulle leipurille. Jäljellä olevat rullat voidaan pakastaa ja lämmittää myöhemmin tai jopa syödä aamiaiseksi jäännöksen karpalokastikkeella hyytelön sijaan. Onko sinulla puoli tai kolme neljäsosaa tölkistä sienikeittoa? Leikkaa toinen vuoka, joka käyttää sitä tähän kokoon, ja tee se myöhemmin viikolla. Jäljelle jääneet riisutut munat voidaan pilkkoa, sekoittaa ja käyttää munasalaattivoileipiin. Ole luova, etkä tunnu syövän jäämiä.
Alunperin julkaistu marraskuussa 2011. Päivitetty marraskuussa 2016.
Tarkista ennen lähtöäsi diaesityksemme alla.
