Haluatko grillata enemmän kuin hampurilaisia ja hot dogia, mutta luulet, ettei sinulla ole siihen varaa? Mieti uudelleen! Voit saada pihvi ja pidä kiinni budjetistasi - toimi näin.
Syö hyvin ja pysy säästäväisenä
Niiden vuosien aikana, kun halusimme grillata jotain parempaa kuin hampurilaiset, selailin mainoksia nähdäkseni, kenellä oli pyöreä tai istukkapihvi myynnissä. Löydät sen hintaan 1,50 dollaria kilolta tai vähemmän hyvän myynnin aikana. Ei, se ei ole T-luuta, mutta kun teet hieman hankalaa marinointia ja maustamista, se on hyvä ateria. Seuraavat reseptit toimivat minkä tahansa pihvin kanssa, mutta en silti voi vastustaa hyvää myyntiä!
>> Grillatut T-luut Bourbon BBQ -kastikkeella
Grillattu marinoitu Chuck -pihvi
Ainekset:
1/2 dl makeaa sipulia, viipaloitu hyvin ohuiksi
1/2 dl sitruunamehua
1/4 dl oliiviöljyä tai kasviöljyä
1/2 tl suolaa
1/2 tl sellerisuolaa
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl kuivattua timjamia
1/2 tl kuivattua oreganoa
1/2 tl kuivattua, murskattua rosmariinia
1 valkosipulinkynsi - jauhettu
2 1/2 kiloa istukkapihvi, leikattu 1/2 tuuman paksuiseksi
Ohjeet:
Sekoita kaikki ainekset paitsi pihvi. Marinoi pihvi vähintään 3 tuntia, käännä useita kertoja. Grillaa pihvi puun, kuumien hiilien tai kaasugrillin päällä miedolla lämmöllä.
Grillaa noin 30 minuuttia tai kunnes olet haluttu. Keitä marinadi pari minuuttia raakalihan poistamisen jälkeen ja käytä sitä pihvin hauduttamiseen kypsennyksen aikana.
HUOMAUTUS: Voit korvata tuoreet yrtit jauhamalla ja käyttämällä kaksinkertaista määrää.
>> Kuinka grillata upeita pihvejä
Pyöreä marinoitu pihvi
Ainekset:
1/4 dl viinietikkaa
2 rkl soijakastiketta
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl kissa- tai tomaattikastiketta
1/2 tl sipulisuolaa
1/8 tl pippuria
2 kiloa pyöreä pihvi, leikattu osiin
Ohjeet:
Sekoita kaikki paitsi pihvi keskenään. Laita pyöreä pihvi ja marinadi muovipussiin tai lasiastiaan ja anna jäähtyä noin 3 tuntia. Käännä säiliötä useita kertoja. Paista 5–8 minuuttia kummaltakin puolelta haluttuun kypsyyteen.
>> Mausteiset Tabasco -pippuripihvit
Grillattu Teriyaki -pihvi
Ainekset:
2 kiloa luutonta pyöreää pihviä, 1/2 tuumaa paksu
1 tl jauhettua pippuria
2/3 dl teriyaki -kastiketta
1/3 cup soijakastiketta
11/2 teelusikallista pikalihan tarjousainetta
1/8 tl valkosipulijauhetta
Ohjeet:
Ripottele pyöreä pihvi pippurilla; puhkaise 1 tuuman välein lihahaarukalla. Laita suureen matalaan astiaan. Yhdistä loput ainekset ja sekoita hyvin. Kaada pihvi päälle. Peitä astia ja marinoi 8-10 tuntia tai yön yli jääkaapissa. Grillaa kuumien hiilen päällä 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes olet haluttu. Tekee 6 annosta.
>> Kuinka valmistaa täydellinen naudan sisäfilee
Itämainen liha-marinadi
Ainekset:
1/2 dl ruskeaa sokeria
1/2 dl viinietikkaa
1/2 dl ananasmehua
2 tl suolaa
1/2 tl valkosipulijauhetta
1 kuppi soijakastiketta
Ohjeet:
Sekoita kaikki ainekset ja kiehauta. Viileä. Käytä marinoitua lihaa vähintään 4 tuntia tai yön yli, jotta saat edullisia pihvileikkeitä, jotka saattavat vaatia lisää pehmentämistä.
>> Kastike- ja marinadireseptit
Italialaistyylinen marinadi
Ainekset:
1/3 kuppi oliiviöljyä
1 1/2 dl punaviiniä
1 tl basilikaa
1 tl timjamia
1 rkl mustapippuria
1 pieni sipuli ohuiksi viipaleiksi
3 valkosipulinkynttä, jauhettu
Ohjeet:
Yhdistä ja käytä pihvin marinointia 4 tunnista yön yli.
Lisää lihaisia pihviideoita
- Grillattu hamepihvi avokado -maissisalaatilla
- Yrttikuorinen pihvi
- Grillattua Lime -korianterin Chuck -pihvejä
>> Hanki lisää ideoita! Elää suurena, mutta kuluttaa pienenä
