Kukaan ei halua seisoa kuumalla liesillä, sekoittaen kaurapuuroa ensimmäisenä aamulla kesällä, ja maanantaista perjantaihin on vaikea löytää aikaa siihen. Sen sijaan, että ottaisit valmiiksi pakatun aamiaisen aterioidessasi ja viipyessäsi tai käyttäessäsi läpivientiä, yön yli -mysli, jossa jääkaappi tekee kaiken työn puolestasi, on nopea, helppo ja terveellinen lämmin sää aamiainen ratkaisu.
Raakojen tattarijauhojen (gluteeniton täysjyvä) liottaminen ennen kauraan ja jogurttiin sekoittamista luo herkullisen kermaisen myslityylisen kylmän viljan. Paras säestys tähän on kauden paras tuote; marjat, persikat ja luumut toimivat kaikki hyvin tämän kulhon rikkauden vastakohtana. Siinä on tuttuja, lohduttavia makuja, joihin luotat ensimmäisenä aamulla ja joka pitää sinut viileänä ja terveenä koko kesän.
Raaka kesäinen tattaripuuro
Nopea ja helppo kolmivaiheinen myslityyppinen puuro kiireisiin aamuihin, joissa on täysjyvien terveysvaikutuksia. Lämmitystä tai ruoanlaittoa ei tarvita, joten tämä gluteeniton aamiainen on ihanteellinen lämpimille kesäkuukausille. Resepti vähemmän aikaa keittiössä ja enemmän aikaa ulkona.
Palvelee 2
Ainekset:
- 3/4 dl raakoja tattarijauhoja
- 3/4 dl vettä
- 1 tl sitruunamehua
- 1/4 tl suolaa.
- 1/2 dl tavallista jogurttia
- 1 rkl vaahterasiirappia
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 2/3 kuppia suurhiutaleita valssattua kauraa
- Tuoreet hedelmät, tarjoiluun
Ohjeet:
Vaihe 1: Yhdistä tattari, vesi, sitruunamehu ja suola ja liota
Liota 3/4 kuppia tattarirouheita 5 tunnin ajan huoneenlämmössä 3/4 dl vettä, 1 tl sitruunamehua ja 1/4 tl suolaa.
Vaihe 2: Sekoita keskenään ja jäähdytä yön yli
Lisää monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen 1/2 kupillista jogurttia, 1 rkl vaahterasiirappia ja 1/2 tl vaniljauutetta. Sekoita tasaiseksi. Lisää 2/3 kuppia suurhiutaleita kaurahiutaleita ja pulssi yhdistämään. Siirrä kulhoon, peitä ja jäähdytä yön yli.
Vaihe 3: Lisää hedelmiä ja tarjoile jäähdytettynä
Jaa kahden kulhon väliin ja lisää päälle tuoreita hedelmiä. Tarjoile jäähdytettynä.
Allison Day on keittokirjan kirjoittaja (Kokonaiset kulhot, Kevät 2016), kasvisruokablogin luoja Herkullista punajuurta, reseptien kehittäjä ja ravitsemusterapeutti. Pysy yhteydessä hänen kanssaan sosiaalisessa mediassa: Viserrys, Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube, Tumblr & Goodreads.
