Vietnamilainen sianliha karamellikastikkeessa (thit heo kho) - SheKnows

Aterialle, joka maistuu kuin koko päivän keittiössä, et voi voittaa tätä nopeaa ja helppoa vietnamilaista sianlihaa karamellikastikkeessa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Apple-raparperipiirakka on moderni käänne klassisessa reseptissä

Noin 30 minuutissa voit nauttia tämän vietnamilaisvaikutteisen makean ja mausteisen ruoan ruokapöydässä. Ei tarvitse ottaa pois, kun kotiruoka on näin helppoa (ja herkullista!). Pyöristä ateria kulholla höyrytettyä riisiä.

Vietnamilainen sianliha karamellikastikkeessa (thit heo kho) resepti

Palvelee 4-6

Ainekset:

• 1-1/2 kiloa luutonta sianlihaa
• 2 rkl kasviöljyä
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/2 tuuman pala kuorittua tuoretta inkivääriä, raastettuna
• 2-3 pientä salottisipulia, jauhettua
• 1 thaimaalainen chili, viipaloitu
• 3 rkl kalakastiketta
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 1 rkl sokeria
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/4 dl vettä
• 1 tl karamelliväriä (valinnainen)
• 1-2 vihreää sipulia, hienonnettu viistosti

Ohjeet:

1. Leikkaa sianliha suuriksi paloiksi ja aseta sivuun.
2. Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sianliha ja kypsennä välillä sekoittaen, kunnes suurin osa paloista ei ole enää vaaleanpunaisia.
3. Työnnä sianliha kattilan kehälle ja lisää valkosipuli, inkivääri, salottisipuli ja thai -chili. Keitä useita minuutteja, kunnes ne ovat pehmenneet.
4. Yhdistä kalakastike, sokerit ja mustapippuri pienessä kulhossa ja sekoita tasaiseksi.
5. Sekoita sian- ja valkosipuliseos keskenään ja kaada sitten kalakastike. Sekoita päällystettäväksi. Kiehauta minuutti tai kaksi, lisää sitten vesi ja karamelliväri, jos käytät. Säädä lämpö matalalle kiehumispisteelle ja anna sitten porsaan kypsyä ajoittain sekoittaen, kunnes kastike on paksu ja sianliha on kypsää.
6. Poista lämmöltä ja ripottele päälle vihreää sipulia. Tarjoile riisin kanssa.

Lisää päivittäistä makua

Vietnamilainen karamellisoitu mausteinen kana
Kotitekoinen chilikastike
Vietnamilainen mausteinen kana- ja kaalisalaatti