Muodin ja kauneuden suuntausten tavoin näyttää aina olevan uusi nimitetty superruoka joka vuosi. Ja vaikka me kaikki luultavasti muistamme, kun acai -marjat, quinoa ja lehtikaali valloittivat ruokamaailman, tällä kertaa näyttää siltä musta vanukas varastaa aktiivisesti valokeilaa.
Mutta ennen kuin kuvat herkullisista jälkiruokavanukkaista tulvivat mielesi, tiedä, että musta vanukas on itse asiassa makkaratyyppi, jota kulutetaan yleisesti (ajattele englantilaista aamiaista) kaikkialla Euroopassa. Ja usein tarjoiltu grillattu ja friteerattu, tämä proteiinipitoinen makkara on todella valmistettu sianrasvasta ja / tai sianlihasveristä.
Ja kyllä, kaikki, joka on valmistettu sianlihan verellä, ei kuulosta kaukaa ruokahaluiselta, mutta jotkut ruokablogit ja online -zines arvostavat hämärää aamiaistuotetta seuraavana parhaana superruoana kokeilla.
Joten onko tämä todella seuraava iso asia terveyttä ruokaa? Olemme pyytäneet sekä ravitsemusterapeutteja että terveysasiantuntijoita pohtimaan alla olevaa aihetta.
Mitä tekemistä on mustalla vanukalla?
Toisin kuin normaalisti tottuneet aamiaismakkarat, musta vanukas on verimakkaraa, joka on valmistettu yhdistelmästä sianrasvaa, naudanlihaa ja sianlihaa. Ja vaikka se voi olla hankittu maku, jotkut asiantuntijat sanovat, että sen korkeat proteiinipitoisuudet, rauta ja sinkki tekevät siitä todella suositun verkossa.
"Musta vanukas sisältää suuren määrän proteiinia, rautaa ja sinkkiä", selittää kliininen ravitsemusterapeutti Tohtori Scott Schreiber. "Siinä on vähän hiilihydraatteja, joten jotkut uskovat, että se on seuraava iso superruoka."
Mutta muut asiantuntijat huomaavat sen lisäksi, että ne ovat vähähiilihydraattisia ja proteiinisia, ja että musta vanukas voi myös sisältää paljon kaloreita ja rasvaa, mikä tekee joidenkin ravitsemusterapeuttien epäilevän sen niin sanottua superruokaa.
"Ravitsemuksellisesti on vaikea luokitella veripuuroa tai verimakkaraa superruoaksi", sanoo Toby Smithson Tiedottaja, ravitsemus- ja ravitsemusakatemia. "Vaikka se voi olla hyvä proteiinin ja raudan lähde, se sisältää erittäin paljon rasvaa, natriumia ja tyydyttynyttä rasvaa."
Lisää:Mitä kahvivalintasi kertoo sinusta
Eikä siinä vielä kaikki. Asiantuntijat, kuten tohtori Schreiber, varoittavat myös syömästä tällaisia elintarvikkeita säännöllisesti, koska liiallisen jalostetun lihan syöminen edistää usein sydänsairauksia ja lisää syöpäriskiä.
"Musta vanukas sisältää myös suuria määriä tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia, joiden kaikkien tiedetään edistävän sydänsairauksia", hän sanoo. "Lisäksi makkara, joka on ensisijainen ainesosa, on erittäin jalostettu, oli liitetty lisääntyneeseen syöpäriskiin ja luokiteltu samaan luokkaan kuin savukkeet. Maailman terveysjärjestö.”
Pitäisikö kokeilla?
Kuten käytännössä kaikki muu trendikäs, superfood -trendit tulevat ja menevät. Ja vaikka musta vanukas tarjoaa ehdottomasti proteiinia ja rautaa, useimmat asiantuntijat varoittavat syömästä suuria määriä jalostettua lihaa, mikä tekee heistä erittäin skeptisiä uuden trendin suhteen.
"Ravitsemusterapeutina en pitäisi mustaa vanukasta terveysruoana, koska se on lähinnä jalostettua lihaa", selittää Rene Ficek, johtava ravitsemusasiantuntija. Seattle Suttonin terveellinen syöminen. "Kuten makkara ja pekoni, tämä tarkoittaa, että se tulee suolistosyöpään. Se on autio ja sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, mikä tekee siitä epäterveellisen ruoan sydämen terveydelle. ”
Lisää: 6 Terveellisiä etuja kahvin juomiselle, jotka voivat oikeuttaa tottumuksesi
Mutta mikä tärkeintä, Marci Clow, MS, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja Rainbow Lightin vanhempi ravitsemusterapeutti neuvoo kuluttajia olla kyllästynyt "superfood" -merkintöihin ja trendeihin yleensä, koska ne voivat olla erittäin harhaanjohtavia, puhumattakaan hämmentävä.
"Viittaaminen johonkin tiettyyn ruokaan superruoana voi antaa vaikutelman, että se on terveellisempää kuin muut elintarvikkeet", Clow sanoo. "Ja vaikka virallista oikeudellista määritelmää ei ole, määritän yleensä superruoan sellaiseksi, joka on luonnollinen ravitsemuksellinen voimanpesä, joka tarjoaa huomattavia määriä kasvien ravintoaineita, vitamiineja ja mineraaleja. ”
