Milloin viimeksi kaivuit mehevään hummeriin? Milloin viimeksi itse valmistit sellaisen? Jos siitä on jo jonkin aikaa, tässä on tekosyysi valmistaa tuoretta hummeria ja kastaa liha lämpimään sulatettuun voihin tai muuttaa se herkulliseksi lasagneksi tai suussa sulavaksi täytetyksi sieniruoaksi.
Hummeri on helpompi valmistaa kuin luulet
Jos olet ollut haluton ostamaan tuoretta elävää hummeria, koska olet hämmentynyt siitä, miten saada se säiliöstä pöytään, lue Mehevä hummeri: Kuinka poistaa pelko tuoretta hummeria ostamalla, valmistamalla ja tarjoamalla. Jos haluat vain tietää parhaan tavan kaivaa keitettyä hummeria, lue eteenpäin. Tulet yllättymään mehevästi hummerin tarjoaman lihan määrästä.
Kuinka syödä kokonainen hummeri
1. Riko jalat. Kun hummeri saapuu lautasellesi, ensimmäinen asia on katkaista jalat. Voit tehdä tämän pitämällä hummeria selästä ja kiertämällä jalat varovasti irti. Älä heitä jalkoja pois, siellä on hyvää lihaa. 2. Declaw. Irrota seuraavaksi kynnet lähimmästä rungosta olevasta liitoksesta varovasti kiertämällä. Revi sitten kynnen nivelet pois todellisesta kynsistä, siellä on myös lihaa. Irrota pienempi osa kynsistä suuremmalta ja ime liha pois.
3. Herkullista kynsiä. Halkaise pähkinänsärkijällä iso kynsi kärjestä. Liha piiloutuu sisälle. Työnnä liha sormella pienemmästä päästä isommasta päästä. 4. Kierrä häntä pois. Kierrä seuraavaksi häntä irti kehon osasta kahdella kädellä. Revi sitten pois hännän päässä olevat pienet räpylät, niistä voi imeä lihaa. 5. Jotkut asiat on poistettava. Häntä on suurin osa lihasta. Työnnä sormesi hännän pienen pään läpi ja työnnä liha ulos suuresta päästä. Irrota hännän yläosa paljastaaksesi ruoansulatuskanavan, joka on poistettava ennen lihan syömistä. 6. Maukkaita yllätyksiä sisällä. Hummerin rungossa on pieniä määriä lihaa, joka voidaan syödä, jos haluat tutustua sisälle. Siellä sijaitsee myös verenkierto, vihreä ruoansulatuskanava ja naaraspuolisen hummerin munat. Vihreä rauhas ja munat voidaan myös syödä, ja ne ovat uskomattoman herkullisia sekoitettuna sulatettuun voihin ja hummerilihaan.Herkullisia hummerin reseptejä
Hummerin liha on jumalallinen itsessään tai kastettu voihin, mutta voit helposti tehdä luovia ja uskomattoman herkullisia ruokia, joissa on mehukas liha.
Hummeri ja parsa Lasagna
Tekee 6 annosta Ainekset:
2 (1 1/2 kiloa kukin) tuoreita hummereita
2 kiloa parsaa, leikattu
3 rkl oliiviöljyä
4 rkl voita
1/4 cup jauhoja
2 kuppia kananlientä
12 unssia Brie, kuorittu, hienonnettu
1/4 cup Sherryä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1 laatikko lasagne -nuudeleita, keitetty ja valutettu
1 kiloa tomaatteja, viipaloitu
1 1/3 dl raastettua tuoretta parmesaania Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Keitä hummereita suuressa suolatussa vedessä 8–10 minuuttia. Kun liha on tarpeeksi viileää käsitellä, poista liha kuorista. 2. Sekoita parsat öljyyn ja levitä leivinpaperille. Paista uunissa 5–10 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Anna jäähtyä ja leikkaa 2 tuuman paloiksi. Pidä uuni 400 asteessa. 3. Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Vatkaa jauhot ja keitä miedolla lämmöllä 3 minuuttia koko ajan sekoittaen. Kaada vähitellen joukkoon kananliemi ja vatkaa paksuksi. Lisää joukkoon Brie ja vatkaa kunnes se on sulanut. Sekoita Sherry, suola ja pippuri ja laita sivuun. 4. Laita nuudelit öljyttyyn uunivuokaan. Levitä kerros kastiketta nuudelien päälle. Aseta päälle tomaatit, hummeri, parsa ja juusto. Toista prosessi, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Yläkerroksen tulee olla kastiketta ja parmesaania. Paista lasagnea 20-30 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia ennen leikkaamista.
Hummerilla täytetyt sienet
Tekee 24 sientä Ainekset:
2 (1 1/2 kiloa kukin) tuoreita hummereita
1 kiloa suuria sieniä, pesty, varret poistettu
6 rkl voita
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
1/4 tl pippuria
2 rkl oliiviöljyä
1/4 dl kuivaa Sherryä
1/4 dl leivänmuruja, paahdettu
3/4 dl Gruyere- tai parmesanjuustoa, silputtu Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Keitä hummereita suuressa suolatussa vedessä 8–10 minuuttia. Kun liha on tarpeeksi viileää käsitellä, poista liha kuorista. 2. Hienonna sienen varret. Sekoita voi, hienonnetut varret ja valkosipuli pannulla keskilämpötilalla ja paista kunnes ne ovat kuivuneet. 3. Yhdistä sieniseos pippuriin, öljyyn, Sherryyn, korppujauhoihin ja juustoon kulhossa. Taita hummeri liha. Lusikoi pieni määrä hummeriseosta jokaiseen sienikorkkiin. Ripottele päälle parmesaania tai Gruyerea. Laita sienet suurelle uunivuoalle ja paista 15-20 minuuttia. Tarjoile lämpimänä. Huomautus: Minkä tahansa reseptin mukaan, joka vaatii hummeria, voit valmistaa kokonaisia hummereita tai, jos se jättää sinut kiiltäväksi, voit myös ostaa jäädytettyjä hummerinpäitä. Tarkista Kuinka keittää hummerin hännät vinkkejä tämän herkun valmistamiseen.
