Oletko koskaan ajatellut, että eläisit nähdäksesi päivän, jolloin Chipotle jakaa ilmaisia kuponkeja pääruoille taktiikkana tuodaksesi yrityksesi takaisin ravintoloilleen?
Vuosien ajan olemme kaikki tottuneet odottamaan jonossa vähintään 20 minuuttia missä tahansa Chipotlessa ravintola ennen kuin saimme edes tilauksemme - ainoa aika elämässämme, jossa 20 minuuttia oli arvokasta odotus. Miksi? Koska odottamisen taakka painoi rasvan, täytetyn, loistavan juustoisen Chipotle -burriton tai burrito -kulhon loistava maku.
Nyt se on menneisyyttä. Chipotle on kärsinyt tappiosta, jota ei ehkä palauteta - 20 minuutin burriton odotuspäivät saattavat olla ohi.
Nyt Chipotle lähettää ilmaisen ruuan tositteitaja se näyttää minusta epätoivoiselta teolta. Mark Crumpacker, luova ja kehityspäällikkö, lähetti Bank of America Merrill Lynch Consumer and Retail Tekninen konferenssi, jonka mukaan Chipotlella on jo 6–10 miljoonaa ilmaista alkupalkkia maa. Crumpacker toteaa, että nämä luvut ovat niiden odotettujen 21 miljoonan joukossa, jotka he aikovat lähettää mahdollisimman pian.
Chipotle on kärsinyt myynnistä viimeisen vuoden aikana: Pelkästään tammikuussa myynti laski huikeat 36 prosenttia ja helmikuussa - vapaaehtoisten sulkemisten ja Chipotlen ensimmäisen ilmaisen burritokupongin kuukautena - myynti laski 26 prosenttia.
Lisää:Toinen Chipotle -ravintola sulkeutuu ja epidemian mysteeri syvenee
Voin kuvitella, että myynti on romahtanut "Ahdistava" tyhjyys useimmissa ellei kaikissa paikoissa. Se voi kuitenkin liittyä Chipotlen helmikuussa tarjoamiin ilmaisiin "sadetarkistus" -kuponkeihin. Chipotle sai noin 5,3 miljoonaa latausta helmikuussa tilapäisen sulkemisensa aikana tarjoamaan ”sateentarkastukseen”. 8, 2016. Älykäs taktiikka yrittää saada asiakkaat takaisin, mutta nyt on toinen ilmainen kuponki ja mahdollisesti kolmas. Se on erittäin kyseenalaista, kun otetaan huomioon se tosiasia, että yksi ilmainen "sateen tarkistus" ei näyttänyt riittävän - kolme ilmaista pääruokalippua vaikuttaa hieman epätoivoiselta.
Mitä tämä kertoo Chipotlesta? Olemme kaikki kuulleet klisee "epätoivoiset ajat vaativat epätoivoisia toimenpiteitä", mutta se ei välttämättä aina onnistu ruoan osalta. Yritys kerran niin menestynyt, että molemmat toimitusjohtajat tienaa noin 28 miljoonaa dollaria vuodessa - joka on nyt puolittu yrityksen tulojen puutteen vuoksi - antaa nyt ruokaa vain saadaksemme huomiomme.
Lisää:Chipotlen yhden päivän seisokki osoittaa, että se ottaa elintarviketurvallisuutensa vakavasti
Todellinen kysymys on, miksi se ei toimi? Onko sillä, että 15 minuutin linjoja ei ole, mitään tekemistä sen kanssa? Yleensä ruoan jonottaminen on lähes ehdotonta kidutusta - olet väsynyt, olet nälkäinen ja haluat vain syödä. Chipotlen odottaminen jonossa oli kuitenkin kaikkien ravintoloiden yhteistä, ja olimme aina valmiita odottamaan. Chipotlen näkeminen ilman viivaa jättää epämukavuuden tunteen ja voi jopa sammuttaa useimmat ihmiset.
Silti isompi käänne, josta ihmiset puhuvat, on se, että Chipotle ei ole vielä valistanut asiakkaitaan - entiset ja uskolliset - todellisista syistä äkilliset virustartunnat sen ketjuissa ovat olleet tapahtuu. Useat Chipotlen sijainnit on suljettu väliaikaisesti virusten vuoksi - kuten äskettäinen noroviruksen puhkeaminen Billericassa, Massachusettsissa, sijainti - ja silti edustajat eivät voi selittää taudinpurkausten lähdettä.
Ratkaisu Chipotlen asiakkaiden palauttamiseen ei saisi olla lahjontaa; sen pitäisi olla tietoa. Jos Chipotlen asiakkailla olisi enemmän tietoa siitä, mitä sen ravintoloissa todella tapahtuu, se saattaa saada meidät kuuntelemaan ja syömään.
