Ramen voi valmistaa helpon ja herkullisen keiton myöhässä, mutta jos jätät veden väliin ja lisäät Kaalia ja jäänyttä kanaa, voit muuttaa tämän tylsän keiton koko perheen illalliseksi rakkaus.
Kasvaessani ramen oli helppo keitto, jonka voisin valmistaa itse, jos joko vanhempani olivat myöhässä töistä tai en ollut halukas tekemään suurta ateriaa luokkapäivän jälkeen. Se ei koskaan ollut hämmästyttävä ateria, mutta se teki tempun. Nykyään olen edelleen suuri ramen -fani, mutta en keiton muodossa. Rakastan ramenia nuudeleistaan. Ne on niin helppo valmistaa ja voit lisätä niitä melkein mihin tahansa. Yksi suosikkitavoistani käyttää niitä on paistamalla ne sekoitellen wokissa nippu vihanneksia ja joko kanaa tai pihviä. Vaikka sekoituspaistaminen on jo helppoa, teen sen vieläkin helpommaksi käyttämällä hienonnettuja vihanneksia ja jäänyttä kanaa. Näin saat silti saman täyttävän aterian noin puolessa ajasta. Ja kun kello tikittää, resepti, joka voidaan valmistaa ja joka on pöydällä 15 tai 20 minuutissa, saa valtavan valintamerkin voittosarakkeeseen.
Kanaa, kaalia ja nuudeleita sekoittaen
Palvelee 4
Ainesosat:
- 2 (3 unssia) pakkausta ramen -nuudeleita
- 3 rkl seesamiöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl inkivääriä, raastettuna
- 1 (10 unssia) pussi cole slaw -seosta
- 1-2 keskikokoista porkkanaa, kuoritut ja viipaloidut
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 rkl osterikastiketta
- 2 rkl miriniä
- 2 kuppia keitettyä kanaa, hienonnettuna
Ohjeet:
- Kuumenna suuri kattila vettä kiehuvaksi keskilämmöllä. Lisää ramen -nuudelit ilman makupakettia ja keitä kaksi -kolme minuuttia. Tyhjennä, kaada rkl seesamiöljyä ja laita sivuun.
- Kun nuudelit kypsyvät, kuumenna jäljellä oleva seesamiöljy suuressa wokissa keskilämpötilalla. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä minuutti. Lisää cole slaw -seos ja porkkanat ja keitä kunnes tarjous on noin kolme minuuttia.
- Sekoita keskenään pienessä kulhossa soijakastike, osterikastike ja mirin.
- Kun kaali on valmis, lisää kana ja nuudelit ja kypsennä, kunnes se on lämmennyt noin 1-2 minuuttia. Lisää soijakastike ja sekoita sen päälle. Tarjoile heti.
Muita nuudeleita
Rapea aasialainen lohi, bok choy ja riisinuudeleita
Nuudelit savustettua tofua ja vihanneksia
Seesamin nuudelit
