Makeat ja suolaiset popoversit ovat vastustamaton brunssilaji - SheKnows

Minulla oli run-up popoverien kanssa kiitospäivänä 2010. Ajattelin, että olisi hienoa kokeilla kättäni kurpitsan popovereissa ensimmäistä kertaa päivänä, jolloin yritin kokata noin 15 muuta ruokaa samanaikaisesti. Ei kirkkain ajatukseni koskaan.

Aiheeseen liittyvä tarina. Tämä Giada De Laurentiis -leipäresepti käyttää kaikki pääsiäisen jäämät

Tässä on juttu popovereista: ne ovat hieman nirsoja. Et ehdottomasti voi avata uunia, kun ne paistavat (jotain tein noin 10 kertaa, kun lämmitin toista puolta kiitospäivän leivonnaiset), ja sinun on todella esilämmitettävä vuoka, oli se sitten muffinssivuoka tai laillinen popover -tina. Ei mitään hullua, mutta jommankumman näiden sääntöjen rikkominen johtaa tyhjentyneeseen, sotkuiseen sotkuun, ei kevyeen, turvokseen, taikinaan sisältä, rapeaseen palanen paistettua hyvää täydellisyyttä, kuten niiden pitäisi olla.

Nämä popoverit ovat loistava tasapaino suolaisista ja makeista. Niissä on timjamia ja vuohenjuustoa ja niiden kanssa tarjoiltavaa makeaa marjakastiketta, joten ne ovat ehdottomasti vastustamaton purema ja vaivan arvoisia.

Vuohenjuustoa ja timjamia, joissa on sekoitettua marjakastiketta

Pehmeät, rapeat, taikinaiset ja suolaiset popoversit tarjoillaan makean sekoitetun marjakastikkeen kanssa, mikä tekee niistä upeita mihin tahansa aikaan päivästä.

Saanto 9

Valmistusaika: 10 minuuttia | Paistoaika: 27 minuuttia | Kokonaisaika: 37 minuuttia

Ainekset:

Popovereille

• 1 kuppi maitoa
• 2 munaa
• 1 rkl sulatettua voita
• 1 kuppi jauhoja
• 1/4 tl kosher -suolaa
• 1/2 tl tuoreita timjaminlehtiä
• 1 unssia vuohenjuustoa
• Voi tai kookosöljy, voiteluun

Sekoitetulle marjakastikkeelle

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 450 asteeseen F.
2. Lisää tehosekoittimeen maito, munat ja voi. Sekoita 30 sekuntia korkealla, kunnes se on hyvin sekoitettu.
3. Lisää jauhot, suola ja timjami tehosekoittimeen ja sekoita uudelleen korkealla noin 1 minuutin ajan, kunnes se on hyvin sekoittunut ja kupliva.
4. Laita muffinssivuoka uuniin 2 minuutiksi kuumenemaan.
5. Poista muffinssivuoka ja voitele 9 kuppia runsaalla määrällä voita tai kookosöljyä. Muista myös rasvoittaa jokaisen kupin sivut. Paperipyyhkeen käyttäminen tähän on helpointa, koska muffinssivuoka on kuuma.
6. Kytke tehosekoitin päälle 10 sekunniksi, jotta seos sekoittuu uudelleen.
7. Kaada taikina jokaiseen muffinssikuppiin noin puolessa välissä.
8. Lisää vuohenjuusto murenee jokaisen kupin keskelle. Kaada jäljellä oleva taikina jokaisen kupin päälle vuohenjuuston peittämiseksi.
9. Laita muffinssivuoka uuniin ja paista 15 minuuttia. Laske lämpötila 350 asteeseen F ja paista vielä 12 minuuttia. Älä avaa uunia lainkaan paistamisen aikana, muutoin aukot tyhjenevät.
10. Kun popovers paistavat, tee marjakastike lisäämällä voita pieneen kattilaan keskilämmöllä. Kun voi on sulanut, lisää marjat ja hauduta keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes marjat ovat hajonneet. Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys ja vesi, lisää seos kattilaan ja sekoita. Poista lämmöltä ja aseta sivuun.
11. Poista ponnahdusikkunat uunista ja anna niiden jäähtyä vuoassa 2-3 minuuttia. Irrota vuoat vuoasta ja aseta ne jäähdytystelineelle.
12. Tarjoile popoverit lämpimänä marjakastikkeen kanssa.

Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivun Facebookissa.

Lisää popover -reseptejä

Pääsiäisen popovers
Sveitsiläinen mangoldi ja sieni -popover leipoa
Popover -reseptit