Maalaismainen, suolainen torttu, jossa on kesän kypsimpiä ja mehukkaimpia tomaatteja - SheKnows

Tomaattipiirakat ovat yksi parhaista suolaisista. Ainesosat ovat yksinkertaisia ​​ja ravitsevia, ja maalaismainen ulkonäkö on vain upea.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin fetaresepti antaa TikTok -pastalle rahansa

Kun minulla ja miehelläni oli vielä vapaa -aikaa vuosia sitten, emme unohtaisi oman tomaattilaastarin aloittamista istutuskauden saapuessa. Menisimme paikallisten viljelijöiden markkinoille ja valitsisimme erilaisia ​​tomaatteja istutettavaksi. Käsittelimme heitä kuin vauvoja siitä lähtien, kun ensimmäiset kukinnat tulivat tomaateille. Ne olivat yleensä rumia, visuaalinen pettymys verrattuna täydellisen näköisiin markkinoilla, mutta maku oli uskomaton. Kun saimme melko hyvän sadon, tein tomaattitortteja.

Tämä resepti on yksi parhaista tavoista esittää tomaatit yhdellä suolaisella lautasella. Jos käytät hyviä tomaatteja, tämä torttu ei voi jäädä väliin. Välimeren maku on suosikkini ruoanlaitto, ja tässä reseptissä sekoitin yksinkertaisesti erilaisia ​​pieniä tomaatteja tyypillisiin ainesosiin.

Välimeren tomaattikastikkeen resepti

Palvelee 6-8

Ainekset:

• Nuppi voita
• Jauhot
• 1 kaupasta ostettu pyöreä murotaikina taikina
• 2 rkl Dijonin sinappia
• 1 kiloa kypsiä tomaatteja (erilaisia), puolitettuna tai neljänneksinä
• 2 rkl oliiveja, hienonnettuna
• 2 rkl kapriksia
• 2 tl kuivattua oreganoa
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1/4 tl suolaa
• 8 tuoretta basilikanlehteä

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
2. Harjaa 13 x 3-tuumainen vuoka voilla ja ripottele se jauhoilla. Ravista ylimääräinen.
3. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
4. Leikkaa taikinan vuoan päälle leikataksesi taikinan reunat.
5. Pistele haarukalla taikinan pohjaa kuplien välttämiseksi.
6. Sivele taikina Dijonin sinapilla.
7. Purista viipaloidut tomaatit kevyesti, jotta siemenet ja neste poistuvat.
8. Yhdistä isossa kulhossa tomaatit, oliivit, kaprikset, kuivattu oregano, basilika, suola ja oliiviöljy.
9. Täytä torttu tomaattiseoksella.
10. Paista keskitasolla 30 minuuttia tai kunnes torttu on kypsää.

Lisää herkullisia reseptejä

Mini -leivonnaiset, joissa on parsaa, pancettaa ja Parmesan -kermaa
Oliivi- ja vuohenjuustotartletit
Artisokka ja feta torttu