Kun olin iso, isäni oli pakkomielle kalkkunan jaloista. Kiitospäivänä hän yritti juosta keittiöön varmistaakseen, että hän voisi saada jalkansa, ennen kuin veljeni varastivat ne kaikki. Onneksi hänelle, voit nyt ostaa kalkkunan jalkoja kaupasta milloin tahansa viikonpäivänä. Ei enää odotusta kiitospäivään asti.
Toinen hieno asia kalkkunanjalkojen ostamisessa on, että ne ovat erittäin halpoja. Ne ovat itse asiassa halvempia kuin kana ja tarjoavat sinulle tonnin lihaa. Miten se säästää?
Nämä kalkkunan jalat paahdetaan yksinkertaisesti uunissa, kunnes iho on rapea ja sitten leivotaan makealla BBQ -kastikkeella. Se on täydellinen lihan ystävän ateria mihin aikaan vuodesta tahansa, mutta se tekee myös täydellisen pienimuotoisen kiitospäivän illallisen.
Paistetun BBQ -kalkkunan jalan resepti
Palvelee 4
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 1-1/2-2 tuntia | Kokonaisaika: 2 tuntia
Ainekset:
- 4 raakaa kalkkunan jalkaa
- Kosher suola
- Pippuri
- 1/3 dl kananlientä (lisää saattaa tarvita)
- BBQ -kastike (käytä suosikkiasi)
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja vuoraa 9 x 13 tuuman pannu kalvolla.
- Aseta raa'at kalkkunan jalat pannulle ja mausta iho kosher -suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kaada joukkoon kananliemi. Haluat sen peittävän vain pannun pohjan. Lisää tarvittaessa.
- Laita kalkkunan jalat uuniin ja anna kypsyä tunnin ajan.
- Ota kalkkunan jalat uunista ja peitä ne BBQ -kastikkeella.
- Laita ne takaisin uuniin ja paista vielä 30 minuuttia - 1 tunti tai kunnes sisäinen lämpötila on 180 astetta F.
- Lopullinen kypsennysaika riippuu siitä, kuinka suuret kalkkunan jalat sattuvat olemaan. Jos BBQ -kastike alkaa ruskistaa liian nopeasti, peitä kalkkuna foliolla, kunnes se saavuttaa lämpötilan.
Lisää kalkkunan reseptejä
Yrtissä paahdetut kalkkunan jalat
kiitospäivä kalkkunan reseptit kahdelle
Bourbon- ja hunajalasitettu kalkkuna
