Runsaasti kesäkurpitsaa puutarhassa (tai viljelijöiden markkinoiden osien vuorauksessa) tarkoittaa, että on korkea aika leipoa kesäkurpitsaleipää. Tee yksi leipä tästä vegaanisesta kesäkurpitsaleipäreseptistä ja nauti siitä viikon ajan, tai tee muutama leipä ja pakastele lisäosat.
Aiheeseen liittyvä tarina. 10 salaista ainesosaa jokaisen uuden vegaanin pitäisi olla ruokakomeroissaan
Vegaaninen kesäkurpitsaleipä resepti
Saanto 2
Ainekset:
- 3 kuppia valkoista täysjyväjauhoa
- 1/2 dl jauhettua pellavansiementä
- 1 tl ruokasoodaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 kuppi rypsiöljyä
- 1 kuppi sokeria
- 2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 3 pientä kesäkurpitsaa, raastettuna
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja suihkuta runsaasti 2 leipävuokaa kypsennyssuihkeella.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, pellava, ruokasooda, leivinjauhe, suola ja korianteri.
- Sekoita toisessa suuressa kulhossa öljy ja sokeri keskenään, kunnes ne sekoittuvat hyvin. Sekoita vanilja, sekoita sitten kesäkurpitsa.
- Lisää kuivat aineet märkiin aineisiin ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada taikina valmiiksi valmistettuihin vuokaan. Paista 60 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana.
- Jäähdytä leipää ritilällä 15 minuuttia, käännä sitten leivät ritilälle ja jatka jäähtymistä.
- Tarjoile lämpimänä tai anna leipien jäähtyä kokonaan. Säilytä täysin jäähtynyt leipä ilmatiiviissä astiassa tai kääri pakastimella pakastamaan enintään 2 kuukaudeksi.
Lisää vegaanisen leivän reseptejä
Vegaaninen ruskea leipä
Vegaaninen granola -leipä
Vegaaninen Challah -leipä
