Jos kasvatat kesäkurpitsaa puutarhassa, tiedät, että se näkyy yleensä nopeasti ja runsaasti. Pian ensimmäisen kasviksen valinnan jälkeen ryhdyt etsimään uusia tapoja valmistaa se. Tässä on muutamia suosikkimme nopeista ja helpoista tavoista palvella kesäkurpitsaa.
Kesäkurpitsa parm
Kesäkurpitsaparkki on loistava kesäinen lisuke tai alkuruoka; se on erityisen hyvä pastan lisukkeena, joten voit käyttää kesäkurpitsaa täydentämään ylimääräistä pastakastiketta. Voit myös palvella sitä välipalana tai alkupalana yksin tai marinara- tai karjankastikkeen kanssa.
Kesäkurpitsakakut kermaisella vihreällä chilikastikkeella >>
Kaada leivänmurut, ripaus valkosipulijauhetta ja ripaus parmesanjuustoa gallonan kokoiseen muovipussiin. Vatkaa kaksi munaa matalassa kulhossa. Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi ja leikkaa sitten puolikkaat neljään osaan. Ruoppaa jokainen pala munaseoksessa. Laita pussiin muutama pala kerrallaan, sulje se ja ravista, kunnes kaikki kesäkurpitsa on päällystetty. Levitä leivottu kesäkurpitsa voideltuun pellille ja paista 400 F noin 20 minuuttia. Tarjoile heti.
Haudutettua
Tämä on todella helppo tapa valmistaa kesäkurpitsaa lisukkeeksi melkein mihin tahansa illalliseen. Viipaloi kesäkurpitsa (ei tarvitse poistaa ihoa) ja laita se kuumalle pannulle margariinin tai oliiviöljyn kanssa. Peitä pannu ja anna sen kypsyä 10-15 minuuttia, poista sitten kansi ja keitä vielä muutama minuutti, jotta kesäkurpitsa rapeutuu hieman. Ripottele se suolalla ja paperilla. Muita mahdollisia täytteitä ovat siroteltu juusto, valkosipulisuola, tomaattikastike, sitruunamehu tai tuoreet yrtit.
Illan illallinen: Kasvis -kesäkurpitsa Quiche >>
Grillattu
Grillattu kesäkurpitsa sopii erinomaisesti kesäaterialle. Se täydentää täydellisesti kanaa tai kalaa, eikä sinun tarvitse lämmittää keittiötä ruoanlaittoon. Leikkaa vain kesäkurpitsan päät ja viipaloi se pituussuunnassa suikaleiksi. Voitele molemmat puolet oliiviöljyllä ja ripottele sitten suolaa ja pippuria maun mukaan. Heitä se grillille suosikkilihasi tai vihannestesi kanssa ja keitä, kunnes se on niin pehmeä kuin haluat. Kokeile punasipulia ja punaista paprikaa - tai mitä tahansa niiden yhdistelmää vihannekset sinä suosit.
Makeita kesäkurpitsa -muffinsseja >>
 |
Säilytä kesäkurpitsaa muovipussissa rapeassa ja käytä sitä kolmen tai neljän päivän kuluessa ostosta tai viikon kuluttua poimimisesta. |
Lisää kesäkurpitsareseptejä
Kesäkurpitsa Squash Fritters
Kesäkurpitsa ja maissi -munakas
Banaanikurpitsaleipä
