Kuka tiesi, että raviolia voidaan tarjoilla alkupalona? Se voi olla tässä kunnioitusta herättävässä friteeratussa alkuruoassa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Apple-raparperipiirakka on moderni käänne klassisessa reseptissä
Kasta minut!
Kuka tiesi, että raviolia voidaan tarjoilla alkupalona? Se voi olla tässä kunnioitusta herättävässä friteeratussa alkuruoassa.
Paistettua hummeriruoolia punapippurikermakastikkeella
Ainesosat:
- 1 paketti jäädytettyä hummeriravolia
- 1 (12 unssin) purkki paahdettua punaista paprikaa, valutettu
- 1/2 dl paahdettuja saksanpähkinöitä
- 1/2 dl raastettua parmesanjuustoa
- 1/2 dl kermavaahtoa
- 1/4 dl oliiviöljyä
- 1 rkl jauhettua valkosipulia, kuullotettuna
- 1 kuppi maitoa
- 1-1/2 rkl sitruunamehua
- Korppujauhot
Ohjeet:
- Kiehauta jäädytetty hummeri raviolis kahdeksan minuutin ajan. Kun ne kypsyvät, aloita punapippurikermakastikkeen valmistus.
- Sekoita monitoimikoneessa paahdettuja punaisia paprikoita, saksanpähkinöitä, parmesaanijuustoa, oliiviöljyä ja valkosipulia, kunnes ne on hienonnettu.
- Siirrä pippuriseos isoon kulhoon ja sekoita kermavaahtoa suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kuumenna kastike liedellä, varo ettei kiehu. Lämmitettäessä sivuun.
- Tee erillisessä kulhossa kotitekoinen kirnupiimä sekoittamalla maito ja sitruunamehu ja anna sen seistä 15 minuuttia.
- Kun keitto on valmis, valuta ravioolit, kuivaa paperipyyhkeellä, kasta ne kirnupiimään ja päällystä sitten korppujauhoihin.
- Paista päällystetyt raviolit keskilämmöllä 320 asteen F-oliiviöljyssä noin puolitoista minuuttia molemmin puolin.
- Anna niiden istua muutaman minuutin ajan ja ripottele päälle juustoa.
- Kasta paahdettuun pippurikermakastikkeeseen.
Lisää ideoita merenelävistä
Grillattuja ostereita yrttivalkosipulivoilla
Meren antimien muhennos resepti
Grillattuja katkarapuja
