Käännä Pyhän Patrickin päivän perinteiset maut hauskoiksi ja juhlallisiksi tacoiksi.
En ole oikeastaan koskaan pitänyt Pyhän Patrickin päivästä. Vihreä ei vain ole minun värini, ja olen suunnilleen niin kaukana irlantilaisesta kuin mahdollista. Siihen asti, kun tein ensimmäisen suolalihani kotona ja tajusin kuinka hyvää se voisi olla. Joten kaikille siellä oleville, jotka ajattelevat, että perinteinen kaali -valmiste jättää hieman toivomisen varaa (koska minä varmasti), tämä on sinulle. Se on meksikolainen spin Irlannin lomalla, eikä se todellakaan voisi olla maukkaampaa. Suolatun naudanlihan suolaisuus sopii todella hyvin kermaisen ja mausteisen salaatin kanssa. Tortilla käärittynä se on täydellinen lomaruoka.
Suolaliha -tacot mausteisella kaali -slaw -reseptillä
Palvelee 4-6
Ainekset:
- 2-1/2 kiloa suolalihaa maustepakkauksella
- 1/2 pientä punakaalia, viipaloitu
- 1 pieni jalapeño, kylvetty ja jauhettu
- 1/2 vihreää paprikaa, ohuiksi viipaleiksi
- 2 rkl tavallista kreikkalaista jogurttia
- 1 rkl Dijonin sinappia
- 1/2 rkl omenaviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Jauhot tortilloja
- Hienonna vihreät sipulit koristeluun
Ohjeet:
- Aseta suolaliha hitaaseen liesiin rasvainen puoli ylöspäin. Lisää maustepakkauksen sisältö (suurin osa kaupasta ostetusta suolalihasta tulee tämän kanssa) hitaaseen liesiin ja täytä vedellä, kunnes se peittää lihan. Kypsennä miedolla lämmöllä 10-11 tuntia (tämä sopii täydellisesti yön yli).
- 10-11 tunnin kuluttua liha kirjaimellisesti hajoaa. Siirrä leikkuulaudalle, kaavi rasva pois ja pilko suolaliha. Aseta sivuun.
- Valmista salaatti yhdistämällä kaali, jalapeño ja pippuri kulhoon.
- Sekoita jogurtti, Dijon, omenasiideri ja suola ja pippuri toisessa pienessä kulhossa.
- Lisää kastike kaali -seokseen ja sekoita, peitä saha kokonaan.
- Laita silputtu naudanliha jauhotortillan päälle, kaada päälle ja koristele vihreillä sipuleilla.
Lisää Pyhän Patrikin päivän reseptejä
Pyhän Patrickin päivän pannukakkuja
Jälkiruoat vihreät Pyhän Patrickin päivänä
Shamrock shake resepti
