3 paahdettua kurpitsansiemen reseptiä - SheKnows

Kun olet veistänyt jack-o'-lyhdyt, älä heitä niitä siemeniä pois. Puhdista ne ja paista ne hieman maulla, jotta saat ravitsevan syksyn välipalan.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin poikaystävä tekee Halloween -herkkuja lapsistasi

Jos äitisi paahti kurpitsansiemeniä, jotka hän otti jack-o'-lyhtystäsi, kuten monet meistä, olet luultavasti paahteisen, pähkinäisen maun ystävä, kuten mekin. Laita hieman makua tuohon perinteiseen paahtoon kokeilemalla yhtä näistä gourmet -siementen resepteistä.

Chili-lime-kurpitsansiemen resepti

Tarjoilee 2-4

Ainekset:

• 1 tl kasvi- tai rypsiöljyä
• 1 kuppi kurpitsansiemeniä
• 1/2 limeä, mehu ja kuori
• 1/2 tl merisuolaa (ja lisää maun mukaan)
• 1/4 tl cayennea

Ohjeet:

1. Kuumenna öljyä keskilämmöllä valuraudassa tai muussa raskaassa pannussa noin viisi minuuttia. Öljy on valmis, kun vain yksi vesipisara vilisee kosketuksessa.
2. Ruskista siemenet. Älä jätä niitä ilman valvontaa, koska ne palavat nopeasti ruskistumisen jälkeen. Ota kattila liedeltä.
3. Lisää limemehu ja sekoita, kunnes se on haihtunut.
4. Lisää muut aineet, sekoita ja anna niiden jäähtyä kokonaan.

Kurpitsapiirakan makuiset kurpitsansiemenet resepti

Tarjoilee 2-4

Ainekset:

• 1/2 dl kurpitsansiemeniä
• 2 kupillista suolavettä
• 1 tl merisuolaa ja lisää maun mukaan
• 1-1/2 tl voita
• 1-1/2 tl sokeria ja lisää maun mukaan
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1/8 tl jauhettua inkivääriä
• 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/8 tl jauhettua kardemummaa (valinnainen)
• 1/8 tl jauhettua neilikkaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Laita vesi ja kurpitsansiemenet kattilaan polttimelle ja kiehauta (älä lisää kurpitsansiemeniä veden alkamisen jälkeen - niiden on mentävä kylmään vesipannuun). Anna niiden kiehua noin 10 minuuttia, valuta sitten (älä huuhtele). Levitä ne matalaan, foliolla vuorattuun uunivuokaan ja anna niiden kuivua 30–45 minuuttia. Niiden kuivaaminen paperipyyhkeellä nopeuttaa prosessia.
2. Kuumenna uuni 250 asteeseen F.
3. Sulata voi mikrossa turvallisessa kulhossa, joka on riittävän suuri siementen pitämiseksi.
4. Siirrä kuivatut siemenet väliaikaisesti voin kulhoon ja lisää loput ainekset sekoittaen, jotta jokainen siemen on hyvin päällystetty.
5. Levitä ne takaisin uunivuokaan yhdellä kerroksella ja paista noin tunnin ajan sekoittaen useita kertoja koko prosessin ajan, jotta molemmat puolet ovat paahdettuja ja rapeita.
6. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan.

Jack-n’-kurpitsansiemen resepti

Tarjoilee 2-4

Ainekset:

• 1 kuppi kurpitsansiemeniä
• 1/3 cup Tennessee -viskiä
• 1 rkl plus 1 tl pekonia (suositus) tai kalkkunamakkararasvaa
• 2 tl sokeria
• 4 tippaa melassia
• 1-1/4 tl merisuolaa ja lisää maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 275 asteeseen F.
2. Sekoita keskikokoisessa kattilassa keskilämpötilalla miedolla lämmöllä, viski, pekonin tippuminen, sokeri, melassit ja suola keskenään. Lisää kurpitsansiemenet ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin päällystettyjä. (Jos sinulla ei ole melassia käsillä, olemme nähneet samanlaisia ​​reseptejä, jotka korvaavat ruskean tai tummanruskean sokerin.)
3. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 15-20 minuuttia (siemenet alkavat muuttua harmaiksi keskeltä, mikä on normaalia).
4. Valuta siemenet ja levitä ne matalalla, kalvopäällysteisellä leivinpaperilla yhdellä kerroksella.
5. Paista 1–1–1/2 tuntia, kunnes siemenet ovat rapeita ja ruskeita.

Lisää paahdettuja kurpitsansiemenreseptejä

Kaneli kurpitsansiemen reseptit
Paahdettujen kurpitsansiemenien resepti
Cajun -kurpitsansiemen resepti