Helppo ricotta gnocchi perheelle - SheKnows

1

Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita (saatat haluta vatkaa munat kevyesti ennen lisäämistä). Kun se on kasautunut, käännä taikina jauhotetulle pöydälle ja ripottele kevyesti lisää jauhoja taikinan päälle.

2

Vaivaa vain kerran tai kahdesti varmistaaksesi, että kaikki on kasautunut ja sitten veitsellä, joka on leikattu neljään osaan. Pyydä lapsia pesemään kätensä ja jauhoimaan ne valmiiksi gnocchien valmistamiseksi.

3

Anna lasten rullata jokainen taikinaosa noin 30 senttimetrin pituiseksi makkaraksi. Auta heitä sitten leikkaamaan pitkät palat purentakokoisiksi paloiksi, noin noin 3 senttimetriä. Siirrä gnocchi -nyytit jauhotetulle alustalle (vihje: jauhotettu veitsi tai lusikka auttaa leikattaessa palasia ja saatat haluta jauhaa jokaisen palan helpon käsittelyn vuoksi).

4

Kuumenna iso kattila suolavettä kiehuvaksi. Lisää gnocchit varovasti ja keitä pienissä erissä, ei kaikki kerralla. Gnocchin nyytit kypsennetään, kun ne kelluvat pinnalle, yleensä kolmen minuutin kuluttua. Poista lusikalla, valuta ylimääräinen vesi pois ja laita kulhoon.

5

Tarjoile gnocchit minkä tahansa suosikkikastikkeesi kanssa, mukaan lukien:

• Napolitana (tomaatti, sipuli ja valkosipuli)
• Perheesi suosikki Bolognese
• Klassinen poltettu voi ja salvia
• Paahdettua kurpitsasosea

Tee muistiinpano

Tämä resepti ei ole hyvä uudelleenlämmitykseen ja taikina on parasta keittää heti.