Lapset palaavat kouluun ja kesän rauhallinen tunnelma lähestyy nopeasti loppuaan. Se tarkoittaa useimmille meistä paluuta. Se tarkoittaa myös sitä, että joskus aterioita valmistetaan paljon ajattelematta tai ne noudetaan kiireellä, mikä voi johtaa joihinkin ei-terveellisiin valintoihin (pikaruoka, kuka tahansa?).
Helppoon, nopeaan ja juhlavaan Lihaton maanantai (tai mihin tahansa viikonpäivään), tarvitset vain kourallisen ainesosia terveellisempään, lihattomaan ja tyydyttävään ateriaan. Ja kukapa ei rakastaisi pizzaa? Pizza on täydellinen ateria -ajan valinta täytteistä, erilaisista kuorista ja valmistusmenetelmistä! Lisää vihreää salaattia ja saat hyvän aterian.
Lihan poistaminen ruokavaliosta jopa yksi päivä viikossa voi auttaa pitämään painosi alhaalla, torjumaan sairauksia, vähentämään saastumista ja jopa auttamaan välttämään riskiä elintarvikkeiden aiheuttamiin sairauksiin. Lihan vähentäminen on hyväksi myös ympäristölle. Esimerkiksi kaikkialla 1800–2500 gallonaa vettä menee kilon naudanlihan tuottamiseen. 220 gallonaa vettä kiloa tofua varten. Joten mitkä ovat vaihtoehtosi? Kokeile näitä lihattomia pizzaideoita!
Pizzaparit
Jotkut näistä yhdistelmistä eivät ehkä ole sinulle uusia, mutta jos ovat, kokeile niitä! Näytä seikkailunhaluinen sivusi ja sekoita täytteesi, niin saat todellisen "henkilökohtaisen pizzan". Mitä tahansa luulet pitävänsi, mene siihen. Kun ideat loppuvat, mieti suosikkiravintola pizzaasi ja yritä luoda se uudelleen kotona!
- Meksikolainen pizza - mustia papuja, maissia, avokadoa ja pippurijuustoa
- Välimeren pizza - aurinkokuivattuja tomaatteja, pinaattia, punaista kastiketta, mozzarellajuustoa ja basilikaa
- Vihreä pizza - käytä kastiketta kastikkeessa ja päälle ricottajuustoa. Pestoa voidaan valmistaa rucolalla, basilikalla, pinaatilla tai parsalla, jotta saat jotain vieläkin erilaista
- Valkoinen pizza - Mozzarella ja ajeltu parmesaani tai pecorino romano valkosipulin ja tomaattien kanssa (ei kastiketta), tai tämä valkoinen pizzaresepti alfredokastikkeella
- Kasvis pizza - Kesäkurpitsaa, punaista paprikaa, sipulia ja punaista kastiketta (käytä oikeastaan kaikkia kasviksia, jotka sinulla on käsillä!)
- Hedelmäinen pizza - Kokeile päärynä, Gorgonzola -juusto ja karamellisoitu sipuli (kastiketta ei tarvita); tai ananas, sipuli, kuuma paprika ja mozzarella; tai omena, saksanpähkinät ja cheddar -pizza
- Sienipizza - Tämä resepti vaatii kahdenlaisia sieniä ja pestokastiketta. Halutessasi voit käyttää myös tomaattikastiketta.
Pizzapiirakan valmistus
Jokaisella on suosikki pizzakuori, paksusta ohueseen, uunissa paistettuun puulämmitteiseen tai grillattuun. On olemassa useita tapoja valmistaa täydellinen pizza. Tutustu seuraaviin ideoihin:
Grillaa sitä
- Valmistele grilli harjaamalla se kevyesti oliiviöljyllä ennen kuin se on kuuma.
- Käytä valmistettua tai kotitekoista pizzataikinaa, rullaa se pyöreäksi levyksi, pölyytä toinen puoli maissijauhoa tai jauhoja ja aseta se leikkaamattomalle leivinpaperille (tai reunatun leivinpaperin pohjalle).
- Kun grilli on kuuma, poista taikina varovasti pannulta ja aseta se grillille. Sulje kansi ja anna sen kypsyä noin 2 minuuttia. Pohjan pitäisi olla ruskeaa. Jos se ei ole ruskistunut tasaisesti, käännä taikinaa varovasti ja paista vielä minuutti tai kaksi.
- Poista pizzalevy ja laita se takaisin leivinpaperille, kypsennetty puoli alaspäin.
- Lisää hieman oliiviöljyä pizzataikinaasi ja levitä se ympäri, lisää sitten kastike ja täytteet (ei liian raskasta tai pizza on märkää).
- Sulje grillin kansi ja paista, kunnes pizzan pohja on hiiltynyt ja juusto sulanut.
- Poista varovasti lastalla ja tarjoile.
Kokeile a calzone tai täytetty pizza, syvä ruokalaji tai ohut kuori pizza.
Tehdä gluteeniton pizza.
Nipistyksessä? Käyttää puolikuun rullat pizzataikina päälle tuorejuustoa ja suosikkikasviksiasi.
Korjaa a leipäleipä pizza. Flatbread on yksinkertainen ja maalaismainen leipä, ja tyypillisesti melko ohut. Se on yleensä ehkä ilman hiivaa, joten taikina ei nouse. Tee pohjainen flatbread -resepti ja lisää suosikkiaineosi tai kokeile tätä SheKnows -flatbread -pizzaa:
Grillattua sipulia, valkosipulia ja tarragon -flatbread -pizzaa
Palvelee 6-8 henkilöä
Ainekset:
- 3/4 dl lämmintä vettä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 1 rkl rakeistettua sokeria
- 1/4 dl suolatonta voita
- 2 keskikokoista makeaa sipulia, neljänneksinä ja viipaleina
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 tl tuoretta rakuunaa, jauhettua
- 1 kuppi silputtua Gruyere -juustoa
- 2 rkl raastettua Asiago -juustoa
Ohjeet:
- Kuumenna grilli korkealle lämmölle.
- Yhdistä isossa kulhossa vesi, oliiviöljy, suola, jauhot ja sokeri. Sekoita hyvin, kunnes taikina muodostuu, varo sekoittamasta liikaa.
- Kaada taikina kulhosta kevyesti jauhotetulle alustalle ja jaa 2 osaan. Rullaa jokainen osa tasaiseksi suorakulmioksi tai ympyräksi. Siirrä sivuun, peitä kostealla pyyhkeellä.
- Sulata voi pannulla ja kuullota sipuli ja valkosipuli kullanruskeaksi. Sekoita rakuuna ja keitä vielä 1-2 minuuttia.
- Levitä sipuliseos tasaisesti molemmille taikinapalalle. Ripottele päälle molemmat juustot ja laita taikina grilliin. Sulje kansi ja kypsennä 15-20 minuuttia tai kunnes taikinan pohjassa on grillimerkkejä ja juusto on sulanut. Tarjoile lämpimänä.
Kaikki rakastavat pizzaa, ja muutamilla yksinkertaisilla ainesosilla ja keittiössä ei ole paljon hälinää, se tekee täydellisen lihattoman maanantai -aterian. Niin monien lihattomien pizzavaihtoehtojen ansiosta voit syödä pizzaa melkein joka viikon viikko!
Lisää lihattomia maanantai -reseptejä
Lihaton maanantai Välimeren tyyliin
Lihaton maanantai: Tee siitä hauskaa
Lihaton maanantai: Mitä uutisissa on?
Lihaton maanantai: Kesähedelmiä ja vihanneksia
