Kausiluonteiset vihannekset ja lämmin, runsas keitto voivat olla täydellinen ateria sunnuntai -illalliselle. Se ei ole vain herkullista, vaan se on helppo valmistaa, mikä vapauttaa enemmän arvokasta viikonloppuaikaa.
Tämän syksyn vihanneskeiton kauneus on se, että se tulee syksyn väreissä ja makuissa. Koska löydät tämän ruokalajin ainekset helposti ruokakaupasta tai viljelijämarkkinoilta, sen valmistaminen on helppoa. Voit korvata joitakin tämän reseptin vihanneksia tai jopa lisätä papuja, jos haluat. Toisena bonuksena voit valmistaa tämän keiton etukäteen ja pakastaa sen enintään kahdeksi kuukaudeksi. Harkitse keittoreseptin kaksinkertaistamista, jotta voit nauttia siitä nyt ja myöhemmin! Tee tästä ateriasta erikoisempi tarjoamalla se maukkaalla puolella, kuten kevyt maalaistyylinen maissileipä.
Tämä keittoresepti lämmittää sinua, täyttää sinut ja jättää sinulle ylimääräistä aikaa perheen tai ystävien kanssa.
Syksyn vihanneskeitto
Syksyn perheen toiminta
Kävele perheen tai ystävien kanssa! Tämä on täydellinen aika vuodesta nauttia maisemista. Talven tullen vietät todennäköisesti enemmän aikaa sisätiloissa, joten hyödynnä rauhallinen kävely ulkona. Määritä joku tarttumaan kameraan ja anna kaikkien ottaa valokuvia kauniista lehdistä tai muista maisemista. Voit jopa käyttää valokuvia perheen leikekirjan luomiseen, joka kattaa vuodenajat ja vuodet.
Jos pidät energisemmästä kävelystä, varmista, että kaikki ovat valmiita sopivilla kengillä, vaatteilla ja vedellä (se, että ulkona on viileämpää, ei tarkoita, että sinun ei tarvitse pysyä nesteytettynä). Kävely reippaasti 30 minuuttia tai enemmän on loistava harjoitus! Se voi edistää painonpudotusta ja vähentää kroonisten sairauksien riskiä.
Palvelee 4 henkilöä
Ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 keskikokoista porkkanaa, leikattu keskipaloiksi
- 1 iso keltainen sipuli, leikattu keskipaloiksi
- 2 keskikokoista valkosipulinkynttä, jauhettua
- 2 kuppia 1/2 tuuman kuutioitua ja kuorittua kurpitsaa (noin puolet 2 kilon kurpitsaa)
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- Ripaus cayennepippuria, lisää maun mukaan
- Kosher suola
- 1 litra vähän natriumia sisältävää kananlientä
- 1 (14-1/2) unssia ei voi lisätä suolaa kuutioiksi
- 4 oksaa tuoretta timjamia
- 2 kuppia kevyesti pakattua, karkeasti hienonnettua lehtikaalia
- 1 kuppi vähän natriumia säilöttyjä kikherneitä
Ohjeet:
- Kuumenna öljy suuressa keittoastiassa keskilämpötilalla. Lisää porkkanat ja sipuli ja paista välillä sekoittaen, kunnes ne alkavat pehmentyä, noin kuusi minuuttia.
- Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti. Lisää kurpitsa, maustepippuri, cayenne ja yksi teelusikallinen suolaa ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää liemi, tomaatit mehuineen ja timjami. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpö keskitasolle, peitä ja hauduta 10 minuuttia.
- Lisää lehtikaali ja kikherneet ja keitä ilman kantta, kunnes kurpitsa on pehmeä ja lehtikaali kuihtunut, noin 10 minuuttia lisää. Hävitä timjaminoksat ennen tarjoilua. Mausta makusi mukaan enemmän suolalla ja cayennella.
Resepti kohteliaasti Hieno ruoanlaitto.
Syksy on ihana vuodenaika kaikkine kauniine väreineen ja viileämpiin lämpötiloihin. Kausiluonteinen vihanneskeitto voi olla täydellinen sunnuntai -illallinen!
Lisää inspiroivia ideoita sunnuntai -illalliseksi
Karamelliset omena -porsaankyljykset
Paistetut kuoret ja talvikurpitsa
Oranssi lasitettu tilapia
Chilipinnoitettua sianlihaa bataateilla
