Pekaanipähkinänkuori saa tämän kauniin lautasen maistumaan yrityksen tulevalta, vaikka se on riittävän nopea palvelemaan joka ilta perheen herkkua. Erota kana ja pinnoite jäädyttämistä varten. Sitten kun olet valmis palvelemaan, sinun tarvitsee vain sulattaa, koota ja paistaa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenin vadelma-ranskalainen paahtoleipä on täydellinen kiireinen aamiainen kiireisille perheille
Pekaanipähkinäpuristettu oranssi curry-kanan resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 4 luutonta, nahatonta kananrintaa, leikattu
- 1 tl curryjauhetta
- 1 rkl voita
- 2 rkl jäädytettyä appelsiinimehutiivistettä
- 1/2 dl majoneesia
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi panko-leipää (japanilaistyylistä)
- 1/2 dl pekaanipähkinöitä, hienonnettuna
- 1/4 cup kuivattuja kirsikoita, hienonnettu
- 2 rkl rypsiöljyä
Valmistus- ja pakastusohjeet:
- Huuhtele kana kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Aseta kana isoon vetoketjulliseen muovipussiin ja aseta sivuun. Kuumenna curryjauhetta kuivassa pannussa keskilämmöllä, kunnes curry vain tuoksuu, ja lisää sitten voi.
- Kun voi on sulanut, poista se lämmöltä ja sekoita joukkoon appelsiinimehutiiviste. Siirrä appelsiinimehuseos pieneen kulhoon. Kun se on jäähtynyt, sekoita siihen majoneesi ja suola. Kaada curryseos kanan päälle muovipussiin. Purista ilmaa ja tiivistä.
- Yhdistä pienessä kulhossa panko -leivänmurut, pekaanipähkinät, kuivatut kirsikat ja öljy ja sekoita hyvin. Siirrä leivänmuruseos pieneen vetoketjulliseen muovipussiin ja purista ilma ja tiiviste. Aseta suljettu pussi kanan kanssa ja suljettu pussi, jossa on leivänmuruja, suureen pakastuspussiin. Sulje ja jäädytä.
Sulatus- ja kypsennysohjeet:
- Sulata kananrinnat kokonaan jääkaapissa.
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
- Tyhjennä leivänmuruseos lautaselle. Painele broilerin rinnat leivänmuruksi päällystämiseksi. Aseta leivinpaperille, joka on kevyesti ruiskutettu keittosuihkeella.
- Paista noin 20 minuuttia tai kunnes kananrinnan keskelle asetettu pikalukema lämpömittari rekisteröi 170 astetta F. Tarjoile kuumana.
