Persikan muffinsseja, kuppikakkuja ja torttuja - SheKnows

Tuoreet kokonaiset persikat ovat loistava kesäinen välipala - mutta voit käyttää niitä myös upeiden jälkiruokien ja aamiaishuoneiden valmistamiseen! Näihin persikkaisiin resepteihin kuuluu muffinsseja, kuppikakkuja ja upea taitettava torttu.

Terveitä kaurapersikoita ja kermaisia ​​muffinsseja

Tekee 12 annosta
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 20-25 minuuttia

Ainesosat

• 1 kuppi jauhoja
• 3/4 dl pikakauraa
• 2/3 kuppi plus 1 rkl tiukasti pakattua ruskeaa sokeria, jaettuna
• 1/3 cup kauraleseitä
• 2 1/2 tl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia
• 1/2 dl vähärasvaista tuorejuustoa
• 1 kuppi kuoritut, hienonnetut persikat, jaettuna
• 1 kuppi rasvatonta maitoa
• 3 rkl kasviöljyä
• 2 tl vaniljauutetta
• 1 muna
• 1/3 cup paahdettua, hienonnettua saksanpähkinää

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja suihkuta 12 muffinssivuokaa tarttumattomalla keittosuihkulla.
2. Yhdistä kuivat aineet keskikokoiseen kulhoon, varaa 1 rkl ruskeaa sokeria; sekoita hyvin ja laita sivuun.
3. Sekoita keskenään tuorejuusto ja varattu 1 rkl ruskeaa sokeria. Kun se on hyvin sekoitettu, käännä 1/4 kuppia persikoita.
click fraud protection
4. Lisää maito, öljy, vanilja ja muna kuiviin aineisiin sekoittaen vain kunnes kuivat aineet ovat kostuneet.
5. Sekoita kevyesti loput persikat ja saksanpähkinät. Lusikoi 3/4 seoksesta valmiiksi muffinssivuokiin.
6. Laita teelusikallinen tuorejuustoseosta jokaisen keskelle ja lusikoi jäljellä oleva taikina sen päälle.
7. Paista 20–25 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana.

Kaikki reseptit: © Kohteliaisuus California Tree Fruit -sopimus

Mini vanilja-manteli persikka cupcakes

tuoreella persikkakuorrutuksella
Tekee 36 annosta
Valmistusaika: 30 minuuttia
Kypsennysaika: 15 minuuttia

Ainesosat

Kuppikakut

• 2 kuppia jauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 3/4 tl suolaa
• 1/4 cup suolatonta voita, pehmennetty
• 1 kuppi + 2 rkl sokeria
• 2 munaa, huoneenlämmössä
• 1 tl vaniljauutetta
• 1/2 tl manteliuutetta
• 1/2 dl vähärasvaista maitoa
• 1 tuoretta Kalifornian persikkaa, kivettömänä ja kuutioituna

Kuorrutus

• 1 tuoretta Kalifornian persikkaa, jaettuna
• 1 1/2 rkl suolatonta voita, pehmennetty
• 1 1/2 dl tomusokeria, jaettuna
• 1/2 tl vaniljauutetta
• pieniä mintunlehtiä (valinnainen koriste)

Ohjeet

1. Kuppikakkujen valmistamiseksi kuumenna uuni 300 asteeseen F ja vuoraa 36 minimuffinssivuokaa paperikääreillä; sivuun.
2. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola keskikokoiseen kulhoon.
3. Vatkaa voi isossa kulhossa sähkövatkaimella keskilämpötilalla 2 minuuttia tai kunnes se on tasaista.
4. Lisää vähitellen sokeri ja vatkaa vielä 2 minuuttia tai kunnes kuohkea. Lisää munat ja uutteet, vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
5. Sekoita puolet kuivista aineista ja sitten puolet maidosta; toista ja sekoita, kunnes se on hyvin yhdistetty.
6. Sekoita kuutioitu persikka ja lusikka taikina valmiiksi muffinssivuokiin (ne ovat hyvin täynnä).
7. Paista 15 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana.
8. Jäähdytä tölkeissä 10 minuuttia, poista ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä ennen kuorrutusta.
9. Kuorrutuksen valmistamiseksi kuori ja soseuta tai soseuta puolet persikasta. Vatkaa voi ja 3/4 dl tomusokeria isossa kulhossa sähkövatkaimella tasaiseksi.
10. Sekoita 1 1/2 ruokalusikallista persikka -sosea ja uutetta, vatkaamalla 2 minuuttia tai kunnes se on sileä ja kermainen. Lisää vähitellen jäljellä oleva sokeri ja lisää persikkapyreeä, jos haluat ohuemman sakeuden.
11. Levitä yhtä suuret määrät kuppikakkua. Halkaise jäljellä oleva persikan puolikas ja ripottele kuppikakkujen päälle. Koristele halutessasi mintunlehdillä.

Annosta kohti: 80 kaloria, 1 g proteiinia, 16 g hiilihydraattia, 2 g kokonaisrasvaa, 15 mg kolesterolia, 85 mg natriumia, 0 g kuitua.

Persikka taitettava torttu

Tekee 1 annosta
Kypsennysaika: 30 minuuttia

Ainesosat

• 3 kuppia tuoreita Kalifornian persikoita, viipaloitu (noin 4 persikkaa)
• 1/4 cup sokeria
• 1 rkl yleisjauhoja
• 2 rkl tuoretta sitruunamehua
• 2 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1 arkki valmis lehtitaikina taikina, 10 tuumaa 16 tuumaa ja 1/4 tuumaa paksu, sulatettu
• 1 rkl suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
2. Yhdistä kulhossa persikat, sokeri ja jauhot ja sekoita tasaiseksi.
3. Lisää sitruunamehu ja sekoita tasaiseksi.
4. Rullaa jauhotetulla työtasolla lehtitaikina 15 tuuman pyöreäksi, noin 1/4 tuuman paksuiseksi.
5. Aseta leivonnaiset rasvattomalle leivinpaperille ja lusikoi persikat keskelle, jättäen noin 2 tuumaa peittämättä kehän ympärille. Hedelmät pinotaan korkealle, mutta niiden tilavuus pienenee kypsennyksen aikana.
6. Taita leivonnaisen peittämättömät reunat niin, että ne peittävät mahdollisimman paljon hedelmiä, purista ja taita taikinaa tarpeen mukaan.
7. Täytä hedelmän yläosa voilla.
8. Paista kunnes taikina on paisunut ja kullanruskea, noin 30 minuuttia. Älä ylikypsennä.
9. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile kuumana.

Persikan reseptit

• Ylöspäin käännetty inkivääri-pekaanipähkinäpiirakka
• Persikkaisia ​​reseptejä kesään
• Grillattua kanaa ja persikoita