Kokeile lisätä hieman makeutta seuraavaan ateriaasi kaikkien suosikki eteläisen juoman avulla: makea tee.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin aasialaishenkinen porsaankyljysateria on täydellinen grillaukseen
Porsaankyljykset muistuttavat minua kasvamisesta maassa. Olimme ehdottomasti liha- ja perunatyyppinen perhe, ja luultavasti olen edelleen niin. Minulle hyvä kotitekoinen ateria on liha, vihannekset, tärkkelys ja mukava kuuma, voinen rulla, joka tuli juuri uunista. Tämä huutaa minulle "kotiin".
Paikallinen ruokakauppani mainosti sianlihaa viime viikolla, enkä voinut välittää hyvää marinoitua sianlihaa. Makea tee muistuttaa minua kesästä, joten sen yhdistäminen näiden upean näköisten kyljysten kanssa oli ainoa tapa edetä.
Makea teetä sisältävä sianliha resepti
Palvelee 2
Ainekset:
- 1 litra makeaa teetä
- 1 rkl suolaa
- 2 laakerinlehteä
- 1 tl jauhettua valkosipulia
- 2 rkl agave -nektaria
- 1 kuppi jääpaloja
- 2 sianlihaa
- Ylimääräinen suola, mausteeksi
- Oliiviöljy
- Timjami, koristeluun
Ohjeet:
- Kiehauta suuressa kattilassa tee, suola, laakerinlehdet, valkosipuli ja mesi. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä. Lisää 10 minuutin kuluttua jääkuutiot ja siirrä marinadi gallonan kokoiseen Ziploc-pussiin. Lisää porsaankyljykset ja anna jäähtyä jääkaapissa vähintään 8 tuntia.
- Ota porsaankyljykset pussista ja aseta ne lautaselle 20 minuutiksi ennen kypsentämistä. Mausta molemmat puolet suolalla.
- Lisää rautapannuun keskilämmöllä hieman oliiviöljyä. Aseta porsaankyljykset pannulle, hauduta niitä 2 minuuttia ja käännä ne sitten ympäri. Paista niitä vielä 2 minuuttia ja aseta sitten lämpö matalalle keskipitkälle. Keitä vielä 15–18 minuuttia tai kunnes olet valmis.
- Koristele timjamilla, kun olet valmis tarjoilemaan.
Lisää huulipunan porsaanleikkuun reseptejä
Kirsikan porsaankyljykset
Aasian porsaankyljykset
Aprikoosilla lasitetut porsaankyljykset
