Paras tapa ystävänpäivän sydämeen voi olla vain heidän vatsansa kautta. Ja jos sinäkin et ole niin salaa pakkomielle punainen sametti, Ystävänpäivä on täydellinen aika tyydyttää halusi ja näyttää rakkautesi. Tämä dekadentti ja herkullinen punainen sametti -apinaleipä valkosuklaatäytteellä on hauska tulkinta vanhasta suosikista, joka on valmistettu punaisesta samettikakkuseoksesta.
Mutta ei mikä tahansa olutleipä-super-dekadentti irrotettava apinan leipää! Tämä pörröinen leipä on täytetty ja täytetty kermaisella valkoisella suklaalla - oh! Ja sprinklejä hyväksi.
Tästä tulee ehdoton suosikkisi Ystävänpäivän herkku… Tai tylsää arkipäivän aamiaista. Kumpi toimii.
Valkoisella suklaalla täytetty punainen sametti apinaleipä resepti
Resepti innoittamana Jotain hurjaa
Palvelee 14
Ainekset:
Leivän vuoksi
- 1/2 laatikko punaista samettikakkua
- 1/2 rkl aktiivista kuivahiivaa
- 1-1/4 kuppia lämmintä (110 asteen F) vettä
- 2-1/2 dl jauhoja
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1/2 dl valkoista suklaata
- Sprinkles, koristeluun
Täytettä varten
- 4 unssia valkoista suklaata
- 1 kuppi raskasta kermaa, jaettuna
- 1 munanvalkuainen
- 1 rkl valkoista sokeria
Tihkusateen vuoksi
- Noin 1/4 cup valkoista suklaata
- 1-2 tl rypsiöljyä
Ohjeet:
- Sekoita kulhossa hiiva ja vesi keskenään. Anna seistä vaahdoksi, noin 10 minuuttia. Lisää tehosekoittimen kulhoon punainen samettikakku ja jauhot. Kaada vesi-hiivaseos kulhoon ja lisää vaniljauute. Kiinnitä taikinakoukku ja vatkaa, kunnes seoksesta tulee taikina.
- Aseta taikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Vaivaa noin 4 minuuttia tai kunnes se on sileää ja joustavaa. Laita taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon ja peitä öljyttyllä muovikelmulla. Laita lämpimään paikkaan ja anna taikinan kaksinkertaistua, noin 1-1/2 tuntia.
- Tee sillä välin täyte. Sulata valkosuklaa kaksinkertaisessa kattilassa 1/4 kuppia rasvaa kermaa ja vatkaa tasaiseksi. Vatkaa valkuaiset puhtaassa kulhossa sokerin kanssa, kunnes muodostuu melko jäykkiä huipuja. Vatkaa toisessa kulhossa jäljellä oleva raskas kerma, kunnes muodostuu kiinteämpiä piikkejä. Sekoita valkuaisvaahto varovasti valkosuklaaseokseen ja sekoita tasaiseksi. Sekoita sitten kermavaahto joukkoon, kunnes raitoja ei ole jäljellä. Jäähdytä, jotta se sakeutuu.
- Painele taikina kevyesti alas. Voitele runsaasti Bundt -pannua tarttumattomalla ruoanlaitto- ruiskulla. Irrota taikina pieniksi paloiksi ja pyörittele golfpallon kokoisiksi palloiksi. Aseta 1 kerros voideltuun Bundt -pannuun.
- Päälle ensimmäinen kerros leipää valkosuklaatäytteellä. Pyöritä jäljellä oleva taikina palloiksi ja kaada valkosuklaan päälle. Peitä voideltu muovikelmu ja anna kaksinkertaistua uudelleen, noin 45 minuuttia.
- Poista muovikääre. Kuumenna uuni 400 asteeseen F ja paista leipää noin 25 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana.
- Suihkun valmistamiseksi sulata valkosuklaalastuja mikrossa noin 60 sekuntia sekoittaen 30 sekunnin kuluttua. Lisää öljyä ohentamaan sitä ja sekoita kunnes se on sulanut.
- Sivele leivän yläosa sulatetulla suklaalla ja koristele ystävänpäivän sprinkleillä.
Lisää punaisen samettin reseptejä
Punainen samettijuustokakku
Punainen sametti fondue
Punaiset samettikupit
Päivitetty Bethany Ramos 22.1.2016
Jätä kommentti
Lisää tarinoita ruoasta ja resepteistä
