Saamme inspiraatiota keittiön luomiseen Chrissy Teigen’S keittokirjoja ja verkkosivusto (Hei, kaikki bagel -aamiainen leipoo!), mutta mihin kokki/elämäntapa -asiantuntija/malli/internet -persoonallisuus kääntyy, kun * hän * haluaa saada inspiraatiota? Sisään tuore postaus aiheesta Chrissy Teigenin himo, hänen uusi ruoka- ja elämäntapasivustonsa, Teigen listasi suosikkinsa keittokirjojaja on helppo nähdä, että hänellä on hyvä maku.
Meihin iski se, että Teigenin maku kääntyi ehdottomasti kohti modernia - et löydä Betty Crockeria, Ruoanlaiton ilotai Julia Child täällä.
Sen sijaan Teigen vetoaa rajoja rikkovien kokkien kirjoihin ja leikkii makuilla ja tekstuureilla tavalla, josta Teigen itse on tulossa kuuluisaksi. Kirjat olisivat myös suuria lahjoja ruoka-pakkomielle ystävillesi tänä jouluna, joten päätimme tarkastella tarkemmin, mikä tekee jokaisesta niin erityisen.
1. Makea: Yotam Ottolenghi ja Helen Goh
Kukaan ei ole koskaan sanonut, että Ottolenghin resepti olisi yksinkertainen, ja tämä jälkiruokakirja on ehdottomasti seikkailunhaluisemmille kotikokille siellä ihmiset, jotka eivät välitä vierailusta erikoismaustekaupassa saadakseen ainesosan, jota he voivat käyttää vain yhdessä resepti. Mutta tulokset? Ne ovat täysin sen arvoisia. Tämä jälkiruokaresepti hämmästyttää makuhermojasi makeisilla, kuten vaniljakastike Yo-Yos ja paahdettu raparperi-kuorrutus; Peanut Sandies; ja manteli-, pistaasipähkinä- ja hapankirsikkavohvelit.
2. Christina Ong: Hyvän syömisen nautinnot
COMO Shambala -ravintolan takana on tämä keittokirja, jossa korostetaan kokonaisvaltaisia ja ravitsemuksellisia reseptejä, jotka maistuvat paremmalta kuin voisit kuvitella ”terveellistä” ruokaa. Reseptit, kuten kiivi-, papaija- ja longansalaatti sitruunaruohosiirapin ja vegaanisen mangon ja passionhedelmäjuustokakun kanssa Banaani ja Macadamia -pähkinäkuori puhuvat makealle ja samalla lataavat kehoasi vitamiineja ja antioksidantteja.
3. Momofuku David Chang ja Peter Meehan
Tämä mehukas sianlihapulloista sekoitettaviin inkivääri -scallion -nuudeleihin tämä David Changin ja Peter Meehanin kirja auttaa sinua tuomaan Momofuku -ravintolaryhmän ruoan omaan keittiöön. Tämä kirja on jälleen täynnä Changin vilkkaita anekdootteja ja reseptejä, jotka ovat yhtä hauskoja lukea kuin kokata, heikkohermoisille, vaan pikemminkin seikkailunhaluisille kokkeille, jotka eivät pelkää varata viikonloppua päivän tekemiseen resepti.
4. Jackin vaimo Freda, Dean Jankelowitz ja Maya Jankelowitz
Tämän kirjan reseptit ovat hieman yksinkertaisempia kuin Teigenin muissa valinnoissa, mutta ei yhtä herkullisia. Hallitse täydellisen pehmeän keitetyn munan taidetta; päästä eroon avokado -paahtoleivän tekniikasta; haaraudu sitten osaksi modernia otetta Etelä-Afrikan, Lähi-idän ja juutalaisten lounasruoasta, kuten rapeaksi paistettua gefilte-kalaa, ankkarasvaista matso-pallokeittoa, malva-vanukasta, kreikkalaista salaattia ja ankkapekonia.
5. Milk Bar Life, kirjoittanut Christina Tosi
Milk Barin Christina Tosi tunnetaan ylellisistä makeisistaan, mutta tässä keittokirjassa hän tekee molemmat suolaisia ja makeita reseptejä, jotka ovat helpommin lähestyttäviä kotikokille - mutta yhtä täynnä makua ja mielikuvitus. Poltettu hunajavoi-lehtikaali seesaminsiemenillä saa sinut taas pitämään vihanneksista, ja Kimcheezitsistä (kimchi-juustokekseistä), joka tarjoillaan Blue Cheese Dipin kanssa, voi tulla puolueesi katkottua.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
