Perheen kasvattamisessa on paljon maagisia hetkiä, mutta kouluun palaaminen tarkoittaa hyvästit kesän rennolle rutiinille ja elämän piristämistä. Talossani sen lisäksi, että varmistan, että lapseni - Jesaja, 13, ja Chiara, 4 - ovat onnellisia ja terveitä, ruokkimalla heille terveellisiä, ravitsevia aterioita voi olla hankalaa. Lisää tähän ruokaherkkyyttä ja saatat ajatella, että minulla on ruokintahullun tekeillä. Älä pelkää: jaan hölmöinkestävät allergiattomat ruokastrategiani, joiden avulla perheesi-ja minun-pysyy järkevänä ja turvallisesti hyvin ruokittuna tänä lukuvuonna.
Varastoi keittiösi gluteenittomilla ja maidottomilla ruokakomeroilla
Vaikka en ole luonnostaan syntynyt suunnittelija, tiedän vain, että vältän liukumasta äitien kaaostilaan. Ruokakomeroini järjestäminen on ensimmäinen askel. Sitoudu ajatukseen vain kerran ja näet kuinka se muuttaa talosi energiaa. Vuosien saatossa pakastimesta on kiistatta tullut paras ystäväni - avaa pakastimen ovi ja näet miksi. Minulla on siellä kotitekoisia banaanipannukakkuja, vihanneskeittoja, leivottuja pastoja ja browniesia, ja voin tehdä niistä maidottomia tai gluteenittomia perheeni ruokaherkkyyksien vuoksi. Kun kaikki on varastossa, sinun tarvitsee vain tehdä viikoittainen matka supermarketiin pyöristääksesi ruokakomeroasi tuoreilla ainesosilla, kuten hedelmillä ja vihanneksilla, lihalla ja kalalla. Haluan jättää magneettisen tyynyn jääkaapille, jotta perhe voi kirjoittaa ylös kaiken, mitä he haluavat lisätä ostoslistaan.
Top 10 gluteenitonta ja maitotonta ruokakomeroani:
- Monikäyttöinen gluteeniton jauhoseos
- Gluteeniton pannukakku
- Ei-maitotuotteet (soijamaito, mantelimaito jne.)
- Munat
- Vihannesten lyhennys
- Kasvi- tai oliiviöljyä
- Riisi- tai maissipasta
- Riisi vilja, murskattu murusiksi
- Pakastetut pekoniviipaleet
- Säilykkeet tomaattipyree
Kehitä terve allergiaton välipalastrategia
Kun Isaiah oli noin 3 -vuotias, tein hänelle ”välipala -alueita” alemmassa keittiökaapissa ja jääkaapissa. Se antoi minulle mahdollisuuden valita hänelle terveellisiä ruoka- ja juomavaihtoehtoja ja antoi hänelle ensimmäisen maun itsenäisyydestä. Ruoka allergiat tai ei, olemme edelleen välipala-onnellinen perhe. Opin silloin, että välipalojen esipakkaus yksittäisannoksiin säästää paitsi jätettä myös rahaa. Koululounaan liittyen muistutan koko ajan, että Jesaja haluaa vain sopia ystäviensä kanssa. Hän on myös ilmoittanut minulle, ettei halua syödä lounasta haarukalla tai lusikalla. Hän haluaa vain välipaloja - mitä tahansa, mitä hän voi syödä käsillään.
Top 10 gluteenitonta ja maitotonta välipalaa:
- Viinirypäleet
- Porkkanat
- kirsikkatomaatit
- Höyrytetty parsakaali
- Mantelit
- Deli-liharullat
- Sirut (gluteeniton ja maidoton)
- Hedelmien käänteitä
- Suklaakeksejä (valmistettu ilman gluteenia ja maitotuotteita)
- Lollipops
Tee tyydyttäviä, allergiattomia perheystävällisiä aterioita
Joskus kokemus on tärkeämpää kuin itse ateria. Helpoin ja nopein tapa saada illallinen pöydälle ja tehdä ateria, jota kaikki rakastavat, on pitää ruoka yksinkertaisena. Perheelleni se tarkoittaa yleensä proteiinia, vihanneksia ja tärkkelystä. Tämä voi olla paahdettua porsaan ulkofileetä paahdetun bataatin ja parsan kanssa, tai ehkä yhden pannun ateria, kuten kanan ja riisin tetrazzini. Temppu, jota käytän saadakseni perheeni pois illallisrutiinistamme, on tehdä aamiainen illalliseksi. Se yllättää aina lapset ja rikkoo rutiinin.
Top 10 gluteenitonta ja maitotonta perheateriamme:
- Perunapohjainen pekoni ja munapiirakka salaattivihreillä
- Piparkakut, gluteenittomat ja maidottomat pannukakut omenasolalla
- Uunissa paistetut kanan sormet pinaatti-firenzeläiskakulla
- Spagettia ja lihapullia
- Makkara pizza
- Hamepihvi perunamuusilla ja parsakaalilla
- Grillatut kylkiluut maissileivällä ja vihreillä papuilla
- Grillattua lohta maissikakkukakulla
- Mustapapu enchiladas riisiä ja guacamolea
- Kana potpie keitto
Pienellä suunnittelulla ja kulinaarisella inspiraatiolla voit säilyttää järkevyytesi ja samalla pitää perheesi hyvin ruokittuina tyydyttävillä aterioilla, jotka ovat allergisia.
Lisää ruoka -allergiavinkkejä
- Allergiaton pähkinävoi
- Allergiaton resepti perheelle
- Allergeenittomat jälkiruoat
