Gourmet -perunamuusia kiitospäivälle - SheKnows

Monille nälkäisille lomavieraille kiitospäivä ei olisi kiitospäivä ilman vatsaa täyttävää perunamuusia. Tavallisen voin ja maidon valmistuksen sijasta yllätä heidät erittäin runsaalla ja herkullisella kiitospäivän lisukkeella. Tässä kolme gourmetia perunamuusin reseptit lomalistasi varten.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart laittaa perunagratiininsa näihin kahteen yllättävään ainesosaan

Ajeltu parmesaani- ja tryffeliperunamuusi resepti

Ajeltu parmesaani ja tryffeliöljy muuttavat tavallisesti lempeän lisukkeen kitalaen yllättäväksi makuksi. Saat vieläkin paremman gourmet -kosketuksen, päälle paistettuja metsäsieniä.

Palvelee 8

Ainekset:

• 2-1/2 kiloa Yukon Gold -perunoita, kuoritut, kuoritut, neljännekset
• Suola
• 1 kuppi maitoa
• 1/2 dl raskasta kermaa
• 1/2 dl (1 tikku) voita, sulatettu
• 1/3 kuppia parrattua juustoa
• Valkoista tai mustaa tryffeliöljyä maun mukaan
• Tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Laita perunat ja runsas ripaus suolaa isoon kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Laita pannu korkealle lämmölle ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.
   click fraud protection
2. Sekoita maito ja kerma keskenään kattilassa keskilämmöllä. Kuumenna kuumaksi, mutta ei kiehuvaksi. Säädä lämpöä niin, että maito pysyy kuumana, mutta ei kiehuvaa.
3. Valuta perunat hyvin ja palaa kattilaan. Käytä perunamuusia perunoiden murskaamiseen. Soseuta voi ja juusto.
4. Sekoita maitoseos perunoihin vähän kerrallaan, kunnes haluttu sakeus on saavutettu. Voitele tryffeliöljyllä ja mausta pippurilla. Tarjoa kuumana halutessasi hieman öljyä.

Paahdetun valkosipulin perunamuusin resepti

Tarjoilee 8-10

Ainekset:

• 1 pää valkosipulia
• 1 rkl oliiviöljyä
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
• 3 kiloa leivontaperunoita, kuoritut, leikattu paloiksi
• 1 (8 unssia) pakkaus kermajuustoa, pehmennetty huoneenlämmössä
• 1/3 cup suolatonta voita, pehmennetty
• 3/4 dl lämmintä raskasta kermaa, jaettuna

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
2. Poista irtonainen paperikuori valkosipulin päästä. Leikkaa 1/2 tuumaa valkosipulin yläosasta ja paljasta vain valkosipulinkynnet. Laita valkosipuli foliolevylle, lorauta päälle öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Kääri irti foliolla ja paista 20 minuuttia tai kunnes neilikka on pehmeää. Aseta sivuun.
3. Laita sillä välin perunat ja runsas ripaus suolaa keskikokoiseen kattilaan. Peitä kylmällä vedellä ja kiehauta korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä keskikorkealle, peitä osittain ja hauduta, kunnes perunat ovat erittäin pehmeitä, noin 25 minuuttia. Valuta ja aseta sivuun.
4. Purista valkosipulinkynnet kuoristaan ​​monitoimikoneen kulhoon ja soseuta karkeasti. Yhdistä melakiinnityksellä varustetun sekoittimen kulhoon puolet paahdetusta valkosipulista, tuorejuusto, voi, maito ja 1/4 kuppia kermaa ja vatkaa, kunnes ne yhdistyvät.
5. Lisää perunat tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa seos. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää halutessasi vielä paahdettua valkosipulia.
6. Siirrä perunamuus kattilaan ja laita keskilämmölle. Sekoita lämmetä, lisää kermaa, kunnes haluttu sakeus. Tarjoile heti tai pidä lämpimänä tarjoiluun asti.

Karamellisoidun sipulin ja kirnupiimäperunamuusin resepti

Karamellisoidut sipulit lisäävät eleganssia mihin tahansa ruokaan, jota he armahtavat. Sipulien luonnollinen makeus vastustaa kirpeää kirnupiimää ja johtaa perunamuusiin herkullisella tasapainoinen maku ja kaikki mukavat ruokaominaisuudet, joita olet rakastanut tällä perinteisellä kiitospäivän puolella ruokalaji.

Palvelee 8

Ainekset:

• 2-1/2 kiloa leivontaperunoita, kuoritut, leikattu paloiksi
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
• 1/2 dl lämmintä kirnupiimää
• 1/2 dl (1 tikku) voita, leikattu pieniksi paloiksi, anna seistä huoneenlämmössä
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
• 1 iso sipuli, puolitettu, ohuesti viipaloitu
• 2 rkl balsamiviinietikkaa

Ohjeet:

1. Laita perunat isoon kattilaan ja peitä ne runsaalla ripauksella suolaa ja kylmää vettä. Laita pannu korkealle lämmölle ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja hauduta, kunnes perunat ovat erittäin pehmeitä, noin 25 minuuttia.
2. Valuta perunat huolellisesti ja palaa sitten takaisin kattilaan (pois lämmöltä). Soseuta perunamurskaimen kanssa. Lisää kirnupiimä, voi ja persilja ja jatka murskaamista. Mausta suolalla ja pippurilla ja säädä koostumus halutessasi lisää kirnupiimää. Siirrä sivuun ja pidä lämpimänä tarjoiluun asti.
3. Samaan aikaan kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, sekoittaen usein, kunnes se on saanut hieman väriä, noin 15 minuuttia. Sekoita etikka ja keitä minuutti pidempään. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
4. Kun olet valmis tarjoamaan, siirrä perunat tarjoilukulhoon ja lisää karamellisoitua sipulia.

Lisää ideoita kiitospäiväksi

Paras meksikolainen kiitospäivän menu ja reseptit
3 ei-piirakka-kiitospäivän kurpitsa-jälkiruokaa
Kiitospäivän vaihtoehdot tölkinmuotoiselle karpalokastikkeelle

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.