Reseptin uudistaminen: Quinoa 'Doritos' ja muita seuraavan tason Super Bowl -välipaloja-Sivu 2-SheKnows

Lisää:Syö kanansiipiä yhdellä kädellä, niin kuin ne on tarkoitettu syötäväksi

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Cheesy Pasta Bake voi todella saada lapsesi syömään vihanneksia

Rapea Buffalo -kanansiipien resepti

Tricia: Ravintolan kanansiivet päällystetään usein valkoisella jauholla ja paistetaan kasviöljyssä. Tykkään leipoa siipeni, kunnes ne ovat erittäin rapeita, ja heittää ne sitten kasvispohjaiseen Buffalo-kastikkeeseemme. Kanansiipien pureskelu antaa keholle terveellisen määrän eläinrasvaa. Lihan syöminen luista auttaa tukemaan terveen ja joustavan luurakenteen. Voisit syödä luulientä samojen terveyshyötyjen saamiseksi, mutta siivet ovat paljon hauskempaa!

Buffalo -kastikkeelle

Saanto: 1 litraa

Ainekset:

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 keskikokoinen sipuli (6 unssia), keskikokoinen noppa
• 1 keskikokoinen porkkana (6 unssia), keskikokoinen noppa
• 1 iso tai 2 pientä punaista paprikaa (7 unssia), keskikokoiset nopat
• 2 varsia selleriä (5 unssia), keskikokoiset nopat
• 1/4 rkl tomaattimurskaa
• 2 jalapeño -paprikaa (siemenet mukana), keskikokoiset nopat
• 1 tl cayennepippuria
• 1/4 tl pippuria hiutaleita
• 1-1/4 kuppia omenaviinietikkaa
• 2 tl vaahterasiirappia
• 2 kupillista vettä
• 2 tl merisuolaa

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa kattilassa. Lisää kaikki vihannekset ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät ruskeita (noin 15 minuuttia). Lisää tomaattimurska, jalapeñot, pippurihiutaleet ja cayenne. Sekoita 30 sekuntia. Lisää etikka, vaahterasiirappi ja vesi.
2. Kiehauta ja vähennä lämpöä. Hauduta 20 minuuttia. Poista lämmöltä ja jäähdytä.
3. Kaada jäähtynyt seos tehosekoittimeen ja soseuta korkealla, kunnes seos on tasaista. Suolaa maun mukaan.

"Sinihomejuusto" -kastike

Saanto: 2 kuppia

Ainekset:

• 1 kuppi (5 unssia) raakaa cashew -pähkinää
• 1-1/4 dl vettä
• 4 tl omenaviinietikkaa
• 2 tl sitruunamehua
• 5 tl ravintohiivaa
• 2 tl merisuolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1 rkl persiljaa, hienonnettuna

Ohjeet:

1. Liota cashewpähkinöitä vedessä 30 minuuttia. Soseuta tehosekoittimessa tasaiseksi ja kermaiseksi.
2. Lisää loput ainekset ja sekoita kunnes seos on sekoittunut kunnolla. Jäähdytä 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Buffalon kanansiipille

Saanto: 4 annosta

Ainekset:

• 3 kiloa kanansiipiä, kärjet poistettu ja siivet halkaistu
• 2 rkl rypsiöljyä
• 2 tl suolaa
• 1 kuppi Buffalo -siipikastiketta
• "Sinihomejuusto" -kastike

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
2. Sekoita siivet suuressa kulhossa suolalla ja rypsiöljyllä. Levitä siivet tasaisesti leivinpaperilla peitetylle pellille.
3. Aseta siivet lämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Käännä siivet ja paista vielä 20 minuuttia. Siipien tulisi olla kullanruskeita ja rapeita, kun ne ovat valmiita.
4. Kun siivet kypsyvät, kuumenna yksi kuppi Buffalo -kastiketta pienessä kattilassa.
5. Heitä isossa kulhossa siivet kastikkeella ja tarjoile sinihomejuustokastikkeen kanssa.

Tarkista ennen lähtöäsi diaesityksemme alla.