Balsamic rigatoni paahdetuilla tomaateilla on helppoa mukavaa ruokaa - SheKnows

Ei ole paljon parempaa kuin valtava kulho herkullista pastaa, vaikka se olisi hieman ihastunut. Tämä rigatoni-ruokalaji saa tyylikkään ulkonäkönsä uunissa paahdetuista tomaateista ja pippurisista vihreistä, mutta tyydyttää silti mukavuutesi ruoan hiilihydraatihimoon.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Uunissa paahdetut tomaatit muuttavat ne upeaksi, sillä paahtaminen tuo luonnollisesti esiin niiden makeuden. Ja vihreät heitetään pastaan ​​lopussa, joten siellä on mukavaa väriä ja vähän tuoretta.

Balsamic rigatoni paahdetuilla tomaateilla resepti

Palvelee 4-6

Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 15 minuuttia | Kokonaisaika: 25 minuuttia

Ainekset:

• 16 unssia rigatoni -pastaa
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl suolatonta voita
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• 1/2 dl raskasta kermavaahtoa
• 1 rkl vaahterasiirappia
• 1/4 dl raastettua Asiago- tai parmesanjuustoa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl italialaista maustetta
• Suolaa ja pippuria
• 1-1/2 kuppia uunissa paahdettuja tomaatteja
• 4 kuppia tuoretta pinaattia
• Tuore ajeltu Asiago -juusto, koristeeksi (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuumenna suuri kattila vettä nopeasti kiehumaan korkealla lämmöllä.
2. Lisää pastarasia ja kypsennä laatikon ohjeiden mukaan. Kun pasta on valmis, valuta se ja aseta sivuun.
3. Palauta kattila liedelle keskilämmöllä, lisää sitten oliiviöljy, voi, etikka, kermavaahto ja vaahterasiirappi ja sekoita hyvin. Sekoita Asiago (tai parmesaani) juusto, valkosipulijauhe ja italialaiset mausteet ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Keitä 5 minuuttia tai kunnes kastike alkaa sakeutua, palauta sitten keitetty pasta kattilaan ja heitä kevyesti.
5. Lisää lopuksi uunissa paahdetut tomaatit ja puolet pinaatista ja sekoita hyvin.
6. Siirrä pasta tarjoiluvuokaan ja koristele jäljellä olevalla pinaatilla ja ajeltu Asiago -juustolla. Tarjoillaan parhaiten lämpimänä.

Lisää pastan reseptejä

Pasta parsalla ja sitruunakermakastikkeella
Kalkkunan makkarapastaa paistinpannu
11 Maukasta nuudelikorviketta