Et ehkä juo pint olutta ensin aamulla, mutta nämä olut-täytetyt vohvelit ja karamellikastike ovat hyvä syy avata pullo ennen keskipäivää.
Aiheeseen liittyvä tarina. Padma Lakshmin marjapiirakka kaksinkertaistuu makeana ja herkullisena aamiaisena
Olut aamiaiseksi
Et ehkä juo pint olutta ensin aamulla, mutta nämä olut-täytetyt vohvelit ja karamellikastike ovat hyvä syy avata pullo ennen keskipäivää.
Miksi et juo olutta aamiaiseksi? Nämä pilsner -vohvelit, joissa on meripihka -ale -karamellikastiketta, tekevät aamupannusta täysin hyväksyttävän.
Pilsner -vohvelit, joissa on keltainen ale -karamellikastike resepti
Tekee 4-6 vohvelia vohveliraudan koosta riippuen
Ainekset:
Karamellikastiketta varten:
- 12 unssia keltaista olutta
- 2 kuppia ruskeaa sokeria, pakattu
- 3/4 dl raskasta kermaa
- 1 tl vaniljaa
- 2 rkl voita
Vohvelit:
- 2 kuppia jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tikku voita, sulatettu
- 1 muna
- 2 rkl jauhoja
- 1/4 dl maitoa
- 12 unssia pilsneria (tai vastaavaa lageria)
Ohjeet:
Karamellikastiketta varten:
- Lisää olut kattilaan korkealla lämmöllä ja kiehauta, pienennä noin 1 kuppiin. Poista lämmöltä ja lisää ruskea sokeri. Sekoita kunnes liukenee.
- Kiinnitä lämpömittari kattilan sivulle upottamalla kärki nesteeseen, mutta varmista, ettei se osu pannun pohjaan. Käännä seos kiehuvaksi, pyöritä pannua ajoittain (älä sekoita), kunnes lämpötila saavuttaa 230 astetta F. Poista lämmöltä ja sekoita kunnes kupliminen lakkaa.
- Lisää kerma, vanilja ja voi. Sekoita yhdistämään. Anna jäähtyä.
Vohvelit:
- Yhdistä isossa kulhossa jauhot, suola ja leivinjauhe. Yhdistä toisessa kulhossa voi, maito ja muna, vatkaamalla vaaleaksi ja vaahdoksi. Lisää märät ainekset kuiviin aineisiin. Sekoita yhdistämään. Lisää pilsner ja sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut. Muutamia paakkuja tulee.
- Lämmitä vohvelirauta valmistajan ohjeiden mukaan. Kaada taikina vohvelirautaan ja paista kullanruskeaksi. Aika vaihtelee vohvelirautasta riippuen.
- Tarjoile vohveleita karamellikastikkeen päällä.
Lisää päivittäistä makua
Omenarengaspannukakkuja
Aamiaispannu chorizolla ja munilla
Quinoa -porkkanakakku aamiaismuffinsseja
