Jos Reese's Peanut Butter Cups -himo pitää sinut yöllä, älä riistä itseltäsi herkullista suklaa- ja maapähkinävoiduoa. Emily Mainquist, perustaja vegaani leipomo Emily’s Desserts Baltimore, Maryland, jakaa terveellisemmän ja vegaanisemman version kaupallisista karkkeista. Vielä parempi, Mainquistin resepti, joka on esillä hänen äskettäin julkaistussa keittokirjassaan Makea vegaani: kokoelma kaikki vegaanit, jotkut gluteenittomat ja muutama raaka jälkiruoka (Kyle Books, toukokuu 2011), on ei-leipominen vegaaninen jälkiruoka, joka tulee yhteen muutamassa minuutissa ja vilunväristyksissä tunnin ajan. Jos satut olemaan maapähkinäallergia, vaihda maapähkinävoi mantelivoi tai muu valitsemasi pähkinävoi.
Jos Reese's Peanut Butter Cups -himo pitää sinut yöllä, älä riistä itseltäsi herkullista suklaa- ja maapähkinävoiduoa. Emily Mainquist, vegaanileipomon Emily’s Desserts perustaja Baltimore, Maryland, jakaa terveellisemmän ja vegaanisemman version kaupallisista karkkeista. Vielä parempi, Mainquistin resepti, joka on esillä hänen äskettäin julkaistussa keittokirjassaan
Suklaa maapähkinävoita
Resepti esillä Makea vegaani Kirjailija: Emily Mainquist
Tekee 16
Maapähkinäkerros:
-
t
- 2 kuppia orgaanista tomusokeria
- 1-1/2 kuppia hienoksi murskattua vegaanista grahamkeksejä
- 1 kuppi luonnollista maapähkinävoita
- 1/2 dl voin korviketta, huoneenlämmössä
- 3 rkl vettä
t
t
t
t
Suklaa kerros
-
t
- 1 kuppi vegaanisia suklaalastuja
- 6 rkl voin korviketta
t
Ohjeet:
-
t
- Maapähkinäkerroksen tekeminen: Sekoita sokeriseos, grahamkeksejä, maapähkinävoita, voin korviketta ja vettä ja sekoita seos mikserillä 1 minuutti keskilämpötilalla. Paina foliolla vuorattuun 8 tuuman neliön muotoiseen pannuun ja aseta sivuun.
- Suklaakerroksen tekeminen: Yhdistä mikrossa turvallisessa kulhossa suklaalastu ja voin korvike. Sulata 30–45 sekuntia ja tarkista, ettei suklaa sulaa kokonaan. Sekoita suklaaseosta, kunnes se on täysin sulanut.
- Lusikoi suklaakerros maapähkinävoikerroksen päälle ja levitä tasaisesti. Jäähdytä jääkaapissa 1 tunti ennen leikkaamista 2 tuuman neliöiksi.
t
t
Maukkaampi vegaaninen jälkiruoka reseptejä!