Sneak joitakin vihreitä illalliselle: Garlicky lehtikaali ja kana pizza - SheKnows

Mitä tapahtuu, kun sinulla on kanantähteet ja puoli pussia revittyjä lehtikaalin lehtiä? Teet pizzaa!

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis esitteli meille juuri mummo -pizzan ja se on kodikkaampi, maalaismaisempi spin klassikossa

Pizza on maaginen ruokani. Kun inspiraatiota ei löydy mistään, teen pizzaa.

Kokeilen aina pizzan reseptejä. Olen lisännyt persikoita joihinkin, sianlihaan, ananasta, jopa muniin. Tulokset? En ole koskaan ollut tyytyväisempi. Minulle ei ole väliä, millä annan taikinan päälle, siitä tulee aina herkullista.

Pizzani ei voi koskaan olla huono teoriani mukaan, kun etsin reseptejä, jotka saavat lapseni syömään lehtikaalia, ajatus lisätä se pizzaan oli viimeinen kokeiluni. Jotta se olisi miellyttävämpää, 1) valehtelin, että se oli pinaattia ja 2) lisäsin koko lotta -valkosipulia sekoitukseen ja tein siitä vielä herkullisemman kuin se todellisuudessa on. Älkäämme naurako itseämme, lehtikaali ei ole herkullista. Valkosipulin, suolan ja pippurin lisääminen tekee siitä. Vain annos rehellisyyttä.

Kun sanon teille, että tämä pizza oli herkullista... sinun on todella otettava sanani siitä. Taikina on minun reseptini, kun minulla ei ole aikaa odottaa nousua. Siinä ei ole hiivaa, mutta se on täysin hellä ja pureskeltava ja sen rakenne on tasaisempi.

Valkosipulilla paistettu lehtikaali täydensi kanaa, ja karkea sulatettu mozzarella oli herkullinen liima, joka piti kaiken yhdessä. Kaiken kaikkiaan se oli täydellinen.

Garlicky lehtikaali ja kana -pizza resepti

Tarjoilee 4-6

Valmistusaika: 20 minuuttia | Kypsennysaika: 25 minuuttia | Kokonaisaika: 45 minuuttia

Ainekset:

Pizzataikinalle

• 2-1/2 kuppia yleisjauhoja
• 3 tl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 3/4 kuppia + 2 rkl vettä
• 1 rkl rypsiöljyä

Täytteitä varten

•  3 tl oliiviöljyä + lisää taikinan harjaamiseen
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 kuppia lehtikaalia, hienonnettuna
• Suolaa ja tuoretta jauhettua pippuria maun mukaan
• 2-1/2 kuppia silputtua osittain rasvatonta mozzarellajuustoa
• 2 keitettyä kananrintaa, kuutioituna tai raastettuna

Ohjeet:

Pizzataikinalle

1. Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola; vatkaa kunnes sekoittuu kunnolla ja laita sivuun.
2. Yhdistä vesi ja öljy erilliseen kulhoon tai kuppiin; sekoita yhdistämään.
3. Lisää vesiseos hitaasti jauhoseokseen.
4. Sekoita puulusikalla tai käsillä varovasti ja sekoita, kunnes taikinasta muodostuu pallo; taikinan tulee olla pehmeää, mutta ei tahmeaa. Lisää vettä, jos se on liian kuivaa, 1 rkl kerrallaan. Jos se on liian tahmeaa, lisää jauhoja.
5. Jauhot työalueesi kevyesti ja vaivaa taikinaa 5 minuuttia. Älä vaivaa sitä pidempään.
6. Vuoraa leivinpaperi tai pizzavuoka foliolla ja suihkuta keittosuihkeella.
7. Levitä pizzataikina valmiille pannulle käyttämällä kämmenelläsi ja sormillasi noin 1 tuuman paksuiseksi.
8. Paista 400 F uunissa 8 minuuttia; ota pois uunista ja anna seistä 5 minuuttia.

Täytteitä varten

1. Valmista sillä välin lehtikaali.
2. Kuumenna oliiviöljy tarttumattomassa pannussa; lisää valkosipuli ja paista 30 sekuntia tai kunnes tuoksuu.
3. Lisää repeytyneet lehtikaalin lehdet pannulle ja mausta suolalla ja pippurilla; jatka kypsennystä 2 minuutin ajan tai kunnes ne ovat kuivuneet. Aseta sivuun.
4. Voitele pizzataikina oliiviöljyllä.
5. Lisää 1 kuppi raastettua mozzarellajuustoa taikinan päälle.
6. Lisää valmiit lehtikaalin lehdet ja kuutioitu kana juuston päälle.
7. Päälle loput mozzarellajuustosta.
8. Paista 12–15 minuuttia tai kunnes juusto on kuplivaa ja taikina on kunnolla paistettua ja tarjoile.

Lisää pizzasta

Prosciutto-melon pizza: Maalaismainen käänne klassiseen suolaisen makean alkuruokaan
12 kansainvälistä pizzaa, jotka saavat sinut ajattelemaan uudelleen amerikkalaista siivua
Makkarapizza burratan kanssa - juusto, joka saa sinut unohtamaan mozzarellan