Näyttää siltä, että uusi muistutus julkaistaan käytännössä joka päivä. Onko meillä kuluttajilla siis mitään keinoa minimoida riskimme ostoksilla? Vastaus on kyllä… ja ei.
Oman kodin ruoan puhdistamisen ja valmistamisen tietäminen on elintärkeää terveytemme ja turvallisuutemme kannalta. Mutta entä välttää mahdollisesti saastuneita esineitä kauppojen hyllyillä, kuten valtava muistaa myymälöihin saapuneet selleriä sisältävät elintarvikkeet lähiaikoina Yhdysvalloissa? Onko mitään keinoa minimoida riski ostaa ruokaa, joka voi saada meidät sairaiksi?
Lisää:Päivämäärien dekoodaus: Mitä heittää ja mitä pitää
Mareya Ibrahimin mukaan kansallinen elintarviketurvallisuus asiantuntija ja perustaja Syö siivooja, tässä on muutamia vinkkejä saastuneiden elintarvikkeiden kotiin tuomisen vähentämiseksi:
1. Valitse paikallisia ja kausituotteita. Hän toteaa, että jotkut suosikki hedelmistäsi ja vihanneksistasi ovat saattaneet matkustaa yli 1500 mailia päästäkseen ostoskoriin. Joten jos voit, kysy, mistä ruoka on peräisin, ja osta paikallista ja sesongin mukaista ruokaa. Mitä pidemmälle ruoka matkustaa, sitä enemmän sillä on mahdollisuuksia joutua kosketuksiin sellaisen kanssa, jota et halua kuluttaa.
2. Osta enemmän kokonaisia ruokia, vähemmän valmiita ruokia. Kuten matkustusruoassa, mitä enemmän käsiä (ja koneita) ruoka kulkee, sitä suurempi on saastumisriski. Tuo kanasalaatti ja valmiiksi leikatut hedelmät ja vihannekset ovat houkuttelevasti tuttuja, mutta tiedä, että saatat maksaa siitä mukavuudesta terveydelläsi.
3. Tarkista pakkaus huolellisesti. Ibrahim sanoo, että pakkausten ja ruuan kunnon huomioiminen on ratkaisevaa yleisten epäpuhtauksien välttämiseksi. Huomaa viimeiset käyttöpäivämäärät, vältä tuotteita, joiden pussi näyttää paisuneelta, älä valitse esineitä, joissa on mustelmia tai viiltoja, ja vältä pussit, jotka näyttävät pitävän ylimääräistä vettä. Mikä tahansa niistä voi aiheuttaa huonoja uutisia perheesi terveydelle.
Lisää:Vinkkejä saastuneiden hedelmien ja vihannesten välttämiseksi
4. Ei napsutusta! Riippumatta siitä, kuinka houkuttelevaa se on, vastusta tarvetta ottaa näytteitä ennen ostamista. ”Ne yleensä poimitaan ja pakataan pellolle, ja ne voivat olla täynnä tavaraa, jota et haluaisi laittaa suun, mukaan lukien matoja, loisia, lannoitteita ja muita bakteerien kuormittamia maatalouden epäpuhtauksia ”, Ibrahim sanoo. "Tämä koskee erityisesti luomutuotteita."
5. Tiedä riskisi viljelijöiden markkinoilla. Saatat myös ihmetellä, olisiko hyvä ostaa tuotteita tai muita tavaroita paikallisilta viljelijöiden markkinoilta - vastaus tähän vaihtelee kuitenkin. Ibrahim sanoo: "Pienet tilat ovat vapautettuja elintarviketurvallisuuden uudistamislain säännöksistä, mikä tarkoittaa, että niiden prosessit elintarvikkeiden aiheuttamien sairauksien lieventämiseksi eivät ehkä ole yhtä tiukkoja kuin suuret tilat."
Mutta Amesh A. Adalja, MD, hallituksen sertifioima tartuntatautilääkäri Pittsburghin yliopistosta, toteaa, että elintarvikeperäisten tautien puhkeamisen sattuessa viljelijämarkkinat voivat helpottaa tutkimusta sen yksinkertaisuuden vuoksi alkuperä.
6. Pysy ajan tasalla ruoka muistuttaa. Käsittelemme täällä usein valtakunnallisia muistutuksia Hän tietää, mutta tarkista paikallisista uutisistasi taudinpurkauksista lähempänä kotiasi.
7. Harjoittele hyvää keittiöturvallisuutta. Totuus on, että sen lisäksi, että huomaamme ostamasi ruoan kunnon ennen sen ostamista (mitä meidän pitäisi joka tapauksessa tehdä), ei ole helppoa välttää täysin saastunutta ruokaa sen yleisen luonteen vuoksi. Kuten tohtori Adajia sanoo: ”On erittäin vaikeaa minimoida tämä riski, koska mikroskooppinen kontaminaatio ennen toimitusta myymälään olisi voinut tapahtui. ” Toisin sanoen, et voi aina katsoa pinaattipussia ja kertoa, että sillä on muutamia ei -toivottuja vieraita ratsastaa.
Lisää:Onko ruoanvalmistus todella turvallista?
Joten tee keittiön valmistelusta asia, jota paikallinen terveysosasto mielellään - pese perusteellisesti valmistaa, kypsennä lihasi hyvin ja laita ruoka pois ennen kuin on ehtinyt tulla kasvualustaksi bakteerit. Perheesi kiittää sinua siitä.
