Jos olet koukussa Buffalo -kastikkeeseen, nämä kanan lihapullat ovat sinua varten!
Kuumaa kamaa!
Jos olet koukussa Buffalo -kastikkeeseen, nämä kanan lihapullat ovat sinua varten!
Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme
Tarjoatko näitä mausteisia kanan lihapullia kavereille pelipäivänä tai hienolla cocktaililla, ne eivät kestä kauan.
Buffalo -kanan lihapullien resepti
Saa 50 lihapullia
Ainekset:
Lihapullat:
- 2 kiloa jauhettua kanaa
- 2 vihreää sipulia, hienonnettuna
- 2 sellerin vartta, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1/2 dl Frank's Red Hot -kastiketta
- 1/2 dl sinihomejuustoa murenee
- 3 tl kuivaa ranch -kastiketta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl cayennepippuria
- 1 muna
- 1 kuppi korppujauhoja
- Kasviöljy, paistamiseen
Kastikkeelle:
- 1 kuppi Frank's Red Hot -kastiketta
- 1 rkl voita
- 2 rkl kasviöljyä
- 3 tl ruskeaa sokeria
- 1-1/2 teelusikallista punaviinietikkaa
- 1/4 tl cayennepippuria
Ohjeet:
- Vuoraa iso reunainen leivinpaperi leivinpaperilla.
- Sekoita isossa kulhossa jauhettu kana, vihreät sipulit, selleri, valkosipuli, kuuma kastike, sinihomejuusto, karjatilakastike, suola, cayennepippuri ja muna. Lisää korppujauhot 1/4 kuppia kerrallaan, kunnes seos pysyy hyvin yhdessä.
- Muotoile 1-tuumaisia palloja kanaseoksesta ja aseta leivinpaperille. Jäähdytä 30 minuuttia.
- Kun lihapullat jäähtyvät, sekoita kaikki kastikkeen ainekset pienessä kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoita ajoittain kiehuvaksi. Anna kastikkeen kiehua noin 5 minuuttia ja nosta sitten lämpöä. Kastike sakeutuu hieman sellaisenaan.
- Ota lihapullat jääkaapista. Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää noin 1/2 tuumaa öljyä. Kun se on kuumaa, lisää yksi kerros lihapullia ja paista noin 4 minuuttia, käännä sitten ja paista vielä 4 minuuttia tai kunnes se on ruskistunut ja kypsennetty. Valuta paperipyyhkeillä ja toista loput lihapullat.
- Siirrä kastike isoon kulhoon. Lisää lihapullat erissä ja kaada kastikkeeseen. Tarjoile lämpimänä.
Lisää päivittäistä makua
Helppo grillata kanan liukusäätimiä
Pekoniin kääritty, juustolla täytetty päivämäärä
Paistetut perunaviipaleet italialaisella kastikkeella
