Hyödynnä myymälästä ostettua rotisserie-kanaa ja tee kotitekoisia aterioita muutamassa minuutissa, kuten tämä nopea Marsala-kana.
Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme
Pikakuvakkeet illalliselle
Hyödynnä myymälästä ostettua rotisserie-kanaa ja tee kotitekoisia aterioita muutamassa minuutissa, kuten tämä nopea Marsala-kana.
Kana Marsala saattaa kuulostaa hienolta, mutta voit tehdä tämän nopean ruokalajin viikonloppuisin. Tarjoile pastan päällä runsaan yhden kulhon ateriaksi.
Nopea kana Marsala -resepti
Tarjoilee 2-4
Ainekset:
- 8 unssia täysjyvä penne-pastaa (tai suosikkipastasi)
- 2 tl oliiviöljyä
- 1/2 dl hienonnettua valkosipulia
- 8 unssia sieniä, viipaloitu
- 2 tl hienonnettua persiljaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua salviaa
- 1 tl soijakastiketta
- 3/4 dl Marsala -viiniä
- 1 tl maissitärkkelystä
- 2 kuppia karkeasti hienonnettua tai silputtua keitettyä kanaa
- Suola
- Pippuri
Ohjeet:
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Varata.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sipulit, mausta suolalla ja paista vain pehmeäksi. Lisää sienet, persilja, oregano ja salvia. Sekoita yhdistämään. Keitä keskilämmöllä, kunnes se on ruskistunut ja karamellisoitunut, noin 8 minuuttia.
- Lisää soijakastike ja kaada lähes kaikki viini (varaa noin 2 rkl myöhempää käyttöä varten), lisää lämpöä ja keitä vielä 5 minuuttia. Sekoita keitetty kana ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita maissitärkkelys jäljellä olevan Marsala -viinin kanssa, kunnes se on yhdistetty. Kun kastike kiehuu, kaada maissitärkkelysseos ja sekoita varovasti, kunnes se on hieman sakeutunut, noin 2 minuuttia. Poista lämmöltä.
- Tarjoile keitetyn pastan päälle.
Lisää päivittäistä makua
Thai -kanaa tuoreella basilikalla
Mustilla papuilla ja quinoalla täytettyjä paprikoita
Buffalo -kanakeitto orzolla
