Olen suuri paahdetun kanan fani ja yksi suosikkitavoistani on paistaa se oluessa. Lisää tähän kanareseptiin sekoitus suolaisia yrttejä ja porkkanoita, ja sinulla on myös runsas lisuke. Oluen lisäämisellä on kaksi tarkoitusta: Se luo maukkaan kastikkeen ja pitää kananlihan kosteana. Se on lopullinen yhden ruuan ateria!
Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme
Lopullinen yhden ruuan ateria
Käytän mieluummin tummaa olutta tähän kanareseptiin, mutta kaikenlaisen oluen pitäisi toimia hyvin. Tarjoile kanaa perunamuusin (ja tietysti oluen!) Puolella täydellisen yön aikana.
Kana paahdettu oluessa resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 6 kanankoivua
- 1 kokonainen valkosipulipää, murskattu kynttä
- 4 unssia viipaloitu pekoni tai kuutioitu pancetta
- 2 porkkanaa, pesty ja leikattu 1 tuuman paloiksi
- 4 laakerinlehteä
- 1 rkl katajan marjoja
- 1 rkl provence -yrttejä (tai mitä tahansa kuivattua yrttiseosta)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 pullo tummaa olutta
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Laita kana uunivuokaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää valkosipuli, pekoni, porkkanat ja yrtit; kaada sitten olutta.
- Paista 15 minuuttia ja käännä sitten koivet ympäri ja keitä vielä 15 minuuttia. Käännä vielä kaksi kertaa pitäen kukin kierros 15 minuutin ajan. Neljännen kierroksen jälkeen kanan tulee olla kullanruskea ja kypsennetty pannulla karamellisoidulla olutkastikkeella.
Lisää paahdetun kanan reseptejä
Paistettu kana kasviksilla resepti
Aasialaisen paahdetun kanan resepti
Hunajan ja rosmariinin paahdetun kanan resepti
