Rosmariini ja ruskistettu voita perunamuusia - SheKnows

Kuorittujen perunoiden sydämellisyys, ruskistetun voin runsaus ja rosmariinin rustiikki maku yhdessä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart laittaa perunagratiininsa näihin kahteen yllättävään ainesosaan

Ihon päälle perunamuusin maku on sileä mutta runsas. Iho lisää hienovaraista koostumusta, joka saa sinut palaamaan lisää. Sitten on ruskistettua voita, joka ei ole vain perunamuusissa, vaan myös tiputettu päälle. Ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, jokaisessa puremassa on vihjeitä rosmariinista. Nämä perunamuusit on helppo täyttää ennen kuin syöt mitään muuta lautaselle.

Rosmariinin ja ruskean voin perunamuusin resepti

Palvelee 2

Ainekset:

• 3 ruskeaa perunaa kuorineen (keskikokoinen tai suuri)
• 1 rkl kuivattua rosmariinia
• 3 rkl maitoa
• 3 rkl voita
• 1/2 tl suolaa (tai maun mukaan)
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1/4 tl valkosipulijauhetta
• 2 oksaa tuoretta rosmariinia

Ohjeet:

1. Täytä suuri kattila vedellä, jätä riittävästi tilaa perunoiden lisäämiseen.
2. Lisää kuivattu rosmariini ja kiehauta vesi.
3. Lisää perunat kiehuvaan veteen ja keitä noin 25 minuuttia tai kunnes se on valmis (kun haarukka pistäytyy helposti perunoiden läpi).
4. Kuumenna pieni paistinpannu miedolla tai keskilämmöllä juuri ennen perunoiden kypsennystä ja lisää voi.
5. Sekoita voita jatkuvasti, kunnes se alkaa muuttua a kullanruskea väri. Ota paistinpannu liedeltä. Aseta sivuun hetkeksi.
6. Valuta vesi pois perunapannusta ja poista kuivatut rosmariinilehdet. On hyvä jättää muutama niistä pannulle perunoiden kanssa.
7. Lisää maito, suola, pippuri, valkosipulijauhe ja noin 3/4 ruskistetusta voista perunoihin.
8. Vatkaa sauvasekoittimella tai murskaa perunat haluttuun sakeuteen. Jos seos on liian paksu, maitoa voidaan tarvita enemmän. Lisää vain vähän maitoa kerrallaan perunoiden murskaamisen aikana, kunnes haluttu sakeus on saavutettu.
9. Siirrä tarjoiluvuokaan ja lisää päälle hienonnettuja tuoreita rosmariinilehtiä. Lorauta päälle vielä ruskeaa voita ja koristele pienillä rosmariinioksilla. Tarjoile kuumana.

Lisää perunoista

Chipotle -bataattisose
Perunamuusia parmesanjuustolla
Bataattisose karamellisoidulla sipulilla