Pakastimessamme ja jääkaapissamme on aina jokin syy kana. Sen monipuolinen, terveellistä ja edullista, mutta meidän on myönnettävä, että joskus se voi olla hieman tylsää. On vain niin monta kertaa, että meillä voi olla kana-tarjouksia, pannulla paistettua kananrintaa tai paahdettuja kanan reisiä, ennen kuin alamme haluta jännittäviä makuja. Jamie OliverViinissä haudutettu kana paahdetuilla rypäleillä on paras ratkaisu. Resepti alkaa kokonaisella paahdetulla kanalla, joka on yksi markkinoiden edullisimmista lihoista, mutta lisää tonnia jännittävä maku viinin ja mehukkaiden viinirypäleiden avulla, jotka täyttyvät makeudesta ja happamuudesta paahtamisen jälkeen liha.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
Katso tämä viesti Instagramissa
Jamie Oliverin (@jamieoliver) jakama viesti
Aluksi sinun on leikattava kana kahdeksaan osaan - kaksi reidet, kaksi rintaa, kaksi jalkaa ja kaksi siipeä. Paista sitten kananpalat ruskeiksi, mikä lisää syvän, suolaisen maun. Oliver käskee sinun valmistaa kanan isossa kattilassa ja siirtää sitten kaikki paistinpannuun, mutta suosittelemme vain hollantilaisen uunin käyttöä, kuten tämä Tramontinasta, aluksi säästääksesi astioissa.
Poista kana paistamisen jälkeen, poista se pannulta. Kuullota sitten kasvikset, lisää kana takaisin pannulle ja kuumenna pannu viinillä.
Kun viini on vähentynyt, lisää perunat ja kananliemi ja pistä koko ruokalaji uuniin (tässä Oliver pyysi sinua siirtämään kaiken erilliselle paistinpannulle, mutta jos aloitit hollantilaisessa uunissa, sinun ei tarvitse kohteeseen!).
Lisää rypäleet hollantilaiseen uuniin 20 viimeisen kypsennyksen ajan, valuta ne oliiviöljyllä ja paahda, kunnes ne ovat karamellisoituneet. Karamellisoiduilla rypäleillä on makea, hapokas maku, joka herättää loput astiasta lisäämällä vilkkautta jokaiseen puremaan, mikä on tervetullutta, jos sinulla on ollut viime aikoina liikaa paistettuja kanoja kastikkeella muutama kuukausi.
Ateria on tarpeeksi hieno palvelemaan seuraa tai tekemään treffi -iltaa, mutta kaikki tulee yhteen hieman yli tunnin, ja jos otat neuvomme ja teet sen hollantilaisessa uunissa, se on yhden potin ateria saapas. Voittaja, voittaja, kana -illallinen, eikö?
Tarkista ennen lähtöäsi nämä tyylikkäät keittiövälineet jotka antavat Le Creusetille rahansa:
