Gluteenittomat kookos-manteli-rusina-keksit-SheKnows

Nappaa lasillinen maitoa nauttimaan näiden gluteenittomien kookos-manteli-rusina-evästeiden kanssa. Maku on makea ja hieman trooppinen.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin gluteeniton sitruunan unikko-leipä on kirkas ja pirteä herkku kaiken loman jälkeen

Tämä gluteenittomien kookos-manteli-rusina-evästeiden resepti sisältää hieman trooppista tunnelmaa-täydellinen silloin, kun tarvitsen henkistä pakopaikkaa. Kookos- ja manteliyhdistelmä on rapea ja saarimainen, ja rusinat tarjoavat makeutta näille herkuille.

Tämä on melko yksinkertainen eväste, jota voit vaihtaa hieman, jos olet taipuvainen. Tiedät, että suklaa sopii hyvin kaiken kanssa, joten voit korvata rusinat suklaalastuilla, jos tarvitset hieman suklaata. Nämä evästeet muistuttavat minua hieman trooppisesta paratiisista, ja mitä ei pidä rakastaa siinä?

Huomautus: Gluteenia löytyy monista eri elintarvikkeista ja tuotteista, ketsupista soijakastikkeeseen, karkkeihin ja mausteisiin. Vaikka SheKnows yrittää varmistaa, että nämä reseptit ovat gluteenittomia, lue huolellisesti kaikkien näihin resepteihin käyttämiesi elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden ainesosien etiketit varmistaaksesi, että ne ovat myös gluteenittomia.

Gluteeniton kookos-manteli-rusina-evästeiden resepti

Saanto 48

Ainekset:

• 1-1/2 kuppia ruskeaa riisijauhoa
• 1/2 tl gluteenitonta ruokasoodaa
• 1/4 tl suolaa
• 1/2 dl vihannesten lyhennystä, pehmennetty, plus 1 rkl vettä
• 1/3 cup rakeista sokeria
• 1/3 kuppia ruskeaa sokeria, pakattu
• 2 munaa
• 1/4 tl manteliuutetta
• 1-1/4 kuppia rusinoita
• 1/2 dl karkeasti silputtuja manteleita
• 1/3 cup raastettua, makeuttamatonta kookospähkinää

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vuoraa 2 leivinpaperia leivinpaperilla.
2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa ruskea riisijauho, ruokasooda ja suola. Aseta se sivuun.
3. Yhdistä sekoittimella vihannesten lyhennys, vesi ja rakeiset ja ruskeat sokerit. Kun sekoitetaan, lisää munat ja manteliuute ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet.
4. Lisää jauhoseos vähän kerrallaan märään seokseen. Sekoita keskenään puulusikalla.
5. Sekoita joukkoon rusinat, mantelit ja kookoshiutaleet.
6. Pudota teelusikankokoiset taikinapalat leivinpaperilla vuorattuille pellille. Paista 9-12 minuuttia tai kunnes keksien reunat muuttuvat kultaisiksi.
7. Ota keksit uunista ja anna niiden istua muutama minuutti ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään.

Nappaa lasillinen maitoa nauttimaan näiden trooppisten innoittamien evästeiden kanssa.

Lisää gluteenittomia reseptejä

Gluteenittomat mini mansikka s'mores tortut
Gluteenittomat mustikka- ja kookospähkinät
Gluteenittomat banaaniruudut banaani-kermakuorrutuksella