Paistettu spagetti squash - SheKnows

Spagettikurpitsa on ylivoimaisesti talvikurpitsaa viilein, ja sen paistettu liha muuttuu pehmeiksi pastamaisiksi säikeiksi. Tämä vegaanisen illallisen resepti toimii myös vegaanisena lisukkeena.
Spagettikurpitsa on ylivoimaisesti talvikurpitsaa viilein, ja sen paistettu liha muuttuu pehmeiksi pastamaisiksi säikeiksi. Tämä vegaanisen illallisen resepti toimii myös vegaanisena lisukkeena.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Paistettua spagetti -squashia

Palvelee 4

Ainekset:

t
• 1 pieni spagetti squash

t

• 2 rkl oliiviöljyä

t

• 1 pint rypäleen tomaatteja

t

• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan

t

• 2 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä

t

• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu

t

• 1 pakattu kuppi hienoksi viipaloitu lehtikaali, mangoldi tai pinaatti

t

• 1 pienen appelsiinin kuori, hienonnettuna

t

• 1-2 rkl valkoviinietikkaa

t

• 4 vihreää sipulia, hienoksi viipaloitu (vihreät ja valkoiset osat)

t

• 1/4 cup hienonnettua tuoretta litteälehtistä persiljaa

t

• 1/4 dl mustia ja keltaisia ​​seesaminsiemeniä

Ohjeet:

t
1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.

t

2. Aseta kurpitsa leivinpaperille ja paista 30 minuuttia tai kunnes squash antaa puristettaessa. Siirrä sivuun, kunnes se on tarpeeksi viileää käsitellä.

t

3. Halkaise squash puoliksi pituussuunnassa ja kaavi lusikalla siemenet pois. Raaputa kurpitsaa suurella haarukalla pituussuunnassa raastamaan liha suureen kulhoon.

t

4. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää rypäleen tomaatit ja mausta suolalla ja pippurilla. Peitä pannu ja kypsennä, ravista pannua silloin tällöin, kunnes tomaatit alkavat halkeilla.

t

5. Sekoita inkivääri, valkosipuli, lehtikaali ja appelsiininkuori. Keitä usein sekoittaen, kunnes lehtikaali on kuihtunut.

t

6. Lisää spagettikurpitsa ja sekoita tasaiseksi. Mausta uudelleen suolalla ja pippurilla ja kaada etikka. Jatka kypsentämistä usein sekoittaen 3 minuuttia.

t

7. Lisää vihreät sipulit ja persilja ja sekoita tasaiseksi. Ripottele seesaminsiemenille ja tarjoile kuumana.

Maukkaampaa vegaanisen illallisen reseptejä!