Vie rutabaga uudelle tasolle tällä Hasselback -tekniikalla - SheKnows

Rutabaga lentää tutkan alla niin pitkälle kuin juurikasvit. Useimmat ihmiset eivät yksinkertaisesti tiedä mitä tehdä heidän kanssaan. Tämä yksinkertainen hasselback -lähestymistapa on loistava tapa tutustua heihin.

Aiheeseen liittyvä tarina. 15 hitaasti keitettävää kasvispuolta tänä iltana

Hasselback -peruna on saanut nimensä Tukholman Hasselbacken -hotellista. He olivat ilmeisesti ensimmäisiä, jotka keksivät ajatuksen perunan ohuesta viipaloimisesta (mutta ei kokonaan), täytteenä voista ja juustosta ja paistamisesta rapeaksi. Ja kiitän teitä, rakkaat nerokkaat ruotsalaiset. Idea on tehty kaikin mahdollisin keinoin perunoiden kanssa, joten laajennetaan näköalojamme hieman juurikasveihin tällä rutabaga -versiolla.

Rutabaga on täydellinen hasselback -lähestymistapaan, koska ne ovat kiinteitä ja paahtavat kauniisti. Tämä versio kattaa rapean, puoliksi viipaloidun, paahdetun kasviksen kuumalla valkosipulivoikastikkeella. Se ei ehkä ole peruna, mutta se ei myöskään varmasti maistu vihannekselta.

Hasselback rutabaga valkosipulivoikastikkeen resepti

Rutabaga on loistava vihannes, jota voidaan käsitellä kuin perunaa. Tämä versio saa kuumaa valkosipuli myös voikastiketta.

Palvelee 4

Valmistusaika: 10 minuuttia | Paistoaika: 40 minuuttia | Kokonaisaika: 50 minuuttia

Ainekset:

• 4 rutabagaa, pesty ja juuren päät viipaloitu niin, että ne istuvat tasaisesti
• 4 rkl voita, jaettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• Suolaa ja pippuria

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 425 asteeseen.
2. Leikkaa ohuita viipaleita kuhunkin rutabagaan noin 3/4 matkan varovasti, ettet mene kokonaan kasviksen läpi.
3. Täytä 2 rkl voita viipaleiden väliin ja hiero sitten voita jokaisen rutabagan ulkopuolelle.
4. Mausta suolalla ja pippurilla, aseta leivinpaperille ja paista noin 40 minuuttia rapeiksi.
5. Lisää pieneen paistinpannuun keskilämpötilalla matalalla lämmöllä, lisää loput 2 rkl voita.
6. Lisää valkosipuli ja anna sen kypsyä 3-5 minuuttia varoen polttamasta valkosipulia.
7. Kaada valkosipulivoikastike rutabagan päälle ja tarjoile kuumana.

Lisää hasselback -reseptejä

Pepperoni ja juusto hasselback -perunat
Vaahtokarkkeilla täytetty hasselback-bataatti
Pinaatti ja cheddar hasselback -kana