Jääjää meksikolaista kahvia ja kahvila de olla - SheKnows

Jos rakastat kahvia, ihastut tähän jäädytettyyn meksikolaiseen kahvikokteeliin maustetun kahvilan kanssa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenin Espresso Martini käyttää odottamattoman sitrushedelmäainetta

Kahvi potkulla

Jos rakastat kahvia, ihastut tähän jäädytettyyn meksikolaiseen kahvikokteeliin maustetun kahvilan kanssa.

Mausta kahvisi kanelilla, neilikalla ja aniksella aitoa kahvilaa varten, lisää sitten hemmottelevia ainesosia luodaksesi jääkahvijuoman, joka toimii myös cocktailina.

Jäämeksikolainen kahvi café de olla -reseptillä

Mukautettu alkaen Amor y Tacos: Moderni meksikolainen Tacos, Margaritas ja Antojitos

Saa 1 jääkahvia; 4 annosta café de olla

Ainekset:

Kahvila de olla varten

• 5 kupillista vettä
• 4 kanelitankoa
• 6 kokonaista neilikkaa
• 4 tähden anista
• 1/4 dl valkoista sokeria
• 1/4 dl kevyesti pakattua ruskeaa sokeria
• 3/4 kupillista jauhettua tummaa paahdettua kahvia, tavallista tai kofeiinitonta

Meksikon jääkahville

• 1 rkl suklaasiirappia
• Jääkuutiot
• 1 unssia kahvilikööriä
• 1/2 dl kylmää kahvilaa de olla
• 1 rkl raskasta kermaa tai puolitoista
• Kaneli

Ohjeet:

Kahvila de olla varten

1. Yhdistä keskipitkässä kattilassa vesi, kanelitangot, neilikka, tähtianis ja molemmat sokerit. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä alhaiseksi ja hauduta ilman kantta noin 25-30 minuuttia. Poista lämmöltä ja lisää jauhettu kahvi. Sekoita ja peitä; anna hautua 5 minuuttia.
2. Kaada kahvisuodattimella vuoratun siivilän läpi. Tarjoile kuumana tai tuo huoneenlämpötilaan ja jäähdytä sitten jääkahviin.

Meksikon jääkahville

1. Ripottele suklaasiirappia lasin pohjalle. Lisää jääpalat, kahvilikööri ja kahvila de olla ja kerma. Ripottele ripaus kanelia.

Lisää päivittäistä makua

Vesimeloni tequila mojito
Mahana -cocktail
Royal Tahiti -cocktail