GF Friday: Pumpkin-chai -muffinsit ovat vastustamaton gluteeniton herkku-SheKnows

Kiitä kiitospäivää tänä vuonna ja tarjoile kurpitsamuffinsseja kurpitsapiirakan sijasta. Ja miksi ei? Nämä gluteenittomat herkut ovat herkullisia aamiaiseksi, välipalaksi tai jopa jälkiruoaksi. Voiko kurpitsapiirakka vaatia samaa monipuolisuutta?

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin gluteeniton sitruunan unikko-leipä on kirkas ja pirteä herkku kaiken loman jälkeen

Saat varmasti syksyn korjauksen näillä kurpitsan käsikäyttöisillä herkuilla. Paitsi että ne maustetaan kauden rakastetuimmalla ainesosalla (ja muutamilla muilla, kuten ruskealla sokerilla ja vaahteralla), ne ovat myös täynnä chai -teetä.

Liotin chai -teetä maitoon tuodakseni maustetun ja ihastuttavan maun muffinibileisiin. Kun muffinit ovat täysin jäähtyneet, kaada päälle vaniljalasite ja pinoa mantelikastike päälle.

Makea ja rapea täyte on mukava lisä mausteisiin, kosteisiin muffineihin. Vieraat saattavat unohtaa kurpitsapiirakan nauttiessaan näistä herkuista.

Huomautus: Gluteenia löytyy monista eri elintarvikkeista ja tuotteista, ketsupista soijakastikkeeseen, karkkeihin ja mausteisiin. Vaikka SheKnows yrittää varmistaa, että nämä reseptit ovat gluteenittomia, lue huolellisesti kaikkien näihin resepteihin käyttämiesi elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden ainesosien etiketit varmistaaksesi, että ne ovat myös gluteenittomia.

Kurpitsa-chai-muffinsseja vaniljakastikkeella ja vaahteralla päällystettyjä manteleita resepti

Nämä muffinit ovat ihastuttava, kausiluonteinen syksyn herkku. Tulet rakastamaan niitä aamulla tarjoiltuna kupin teetä, iltapäivän välipalana tai jopa jälkiruoana. Vaniljalasite ja rapea, vaahtera-mantelipinnoite ovat täydellinen määrä makeutta, josta pidät.

Saanto 12

Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 20 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 30 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti 5 minuuttia

Ainekset:

Muffinsseille

• 1 chai -teepussi
• 1/2 dl maitoa
• 2 kuppia gluteenitonta yleisjauhoa
• 2/3 kuppia pakattua ruskeaa sokeria
• 1/4 tl suolaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl ruokasoodaa
• 1 tl ksantaanikumia
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 muna
• 5 rkl kasviöljyä
• 1/4 tl puhdasta vaniljauutetta
• 2 rkl omenaviinietikkaa
• 1 kuppi kurpitsasosea (ei kurpitsapiirakaseosta)
• Tarttumaton ruoanlaitto spray

Lasitetta varten

• 1 kuppi makeista sokeria (lisää tarpeen mukaan)
• 1 rkl maitoa (lisää tarpeen mukaan)
• 1-1/2 tl puhdasta vaniljauutetta

Mantelin täytteelle

• 3 rkl mantelia, hienonnettuna pieneksi
• 1 rkl voita
• 1 rkl vaahterasiirappia
• 2 rkl ruskeaa sokeria

Ohjeet:

Muffinsseille

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Suihkuta muffinivuoka tarttumattomalla keittosuihkulla. Aseta sivuun. Liota chai -teepussi maidossa noin 5 minuuttia. Poista teepussi ja hävitä se.
2. Sekoita isossa kulhossa jauhot, ruskea sokeri, suola, leivinjauhe, ruokasooda, ksantaanikumi ja kaneli.
3. Vatkaa muna erillisessä kulhossa ja lisää sitten kasviöljy, maito, vanilja, siideri ja kurpitsasose. Vatkaa yhdistämään.
4. Tee kuivista aineista kuoppa ja lisää munaseos. Sekoita tasaiseksi ja tasaiseksi.
5. Lusikoi taikina muffinssikuppeihin, noin 2/3 täynnä.
6. Paista 15–18 minuuttia tai kunnes muffinssin keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana.
7. Anna muffinssien jäähtyä pannulla muutaman minuutin ajan ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
8. Kun muffinit ovat täysin jäähtyneet, kaada päälle lasite ja päälle manteliseos.

Lasitetta varten

1. Lisää pieneen kulhoon kaikki ainekset ja vatkaa tasaiseksi. Lisää hieman makeisia sokeria tai maitoa, jotta saat sakeuden mieleiseksesi.

Mantelin täytteelle

1. Lisää kattilaan keskilämmöllä voi, vaahterasiirappi ja ruskea sokeri. Sekoita voi sulattaa ja sokeri liukenee. Lisää mantelipalat pannulle ja sekoita tasaiseksi. Ota pois lämmöltä.

Tarjoa erä makeita, maustettuja ja rapeita muffinsseja.

Lisää gluteenittomia reseptejä

Kurpitsapiirakan jäätelöpaloja
Päärynä, hunaja ja hasselpähkinäpiirakka
Mustikka-kookospähkinät