Haluatko tehdä burrito -kulhostasi terveellisemmän? Tämä kotitekoisten burrito -kulhojen resepti sisältää paljon vähemmän hiilihydraatteja ja kaloreita, ja se on täynnä proteiinia, kuitua ja herkullisia vihanneksia.
Minulla on tämä asia suosittujen ravintolaruokien luomiseen kotona. Kenraali Tso's Chickenistä Chili's Margarita Chickeniin minulla on ne kaikki mukana - mukaan lukien Chipotlen Burrito Bowls. Ainoa asia, jonka teen toisin, on se, että yritän keventää alkuperäisiä. Reidet eivät välttämättä arvosta kaikkia ylimääräisiä hiilihydraatteja ja kaloreita, etenkin kesäkuukausina, joten pieni harrastuksemme tehdä kopioista terveellisempiä toimii meille kaikille hyvin. Mukana reidet.
Quinoa on vakiinnuttanut paikkani ruoanlaitossa ja se on yleensä minun reseptini, joka vaatii riisiä. Lisäksi, ja vaikka en ole kasvissyöjä, joskus lihan tai Chipotlen kanan sijasta, siirryn papuihin juuri siksi. Ja kun asiat vaativat salsaa, tavoitan melkein aina erittäin kypsiä ja mehukkaita tomaatteja ja juuri pilkottua sipulia.
Kotitekoinen on kuitenkin ikuisesti parempi kuin mikään kaupasta ostettu, eikä tämä itse tehty burrito-kulhon resepti ole poikkeus.
Quinoa burrito -kulhon resepti
Palvelee 4
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 25 minuuttia | Kokonaisaika: 35 minuuttia
Ainekset:
- 1 kuppi quinoaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 keltainen sipuli, kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tölkki mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu
- 1 tl kuminaa
- 1 tl chilijauhetta
- 1 lime, mehu
- 4 kuppia hienonnettua salaattia
- 1 kuppi rypäleetomaattia, puolitettuna
- 2 avokadoa, kuutioituna
- Rasvaton tavallinen jogurtti, valinnainen
Ohjeet:
- Valmista kvinoa laatikon ohjeiden mukaisesti; laita se sivuun.
- Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä.
- Lisää kuutioitu sipuli ja jatka paistamista 2 minuuttia tai kunnes se on pehmennyt.
- Sekoita jauhettu valkosipuli ja kypsennä 30 sekuntia tai kunnes tuoksuu.
- Lisää pavut, sekoita joukkoon kumina ja chilijauhe ja jatka kypsentämistä, kunnes se on lämmennyt noin 3 minuuttia.
- Poista seos lämmöltä ja sekoita hitaasti kvinoa joukkoon.
- Purista tuoretta limemehua seoksen päälle ja sekoita, kunnes seos on yhdistetty.
- Jaa salaatti 4 tarjoilukulhon väliin.
- Asettele quinoa -seos salaatin päälle.
- Lisää puolitetut rypäleen tomaatit ja kuutioitu avokado quinoan päälle.
- Lisää kulhojen päälle jogurttipala.
- Palvella.
Lisää quinoa -reseptejä
Gluteenittomat quinoa-täytetyt kesäkurpitsa-veneet pakastavat maun
Vegaaninen mausteinen thaimaalainen kookos curry quinoa on täynnä makua
Quinoa -parsakaali -cheddar -vuoka on terveellistä mukavuutta
