Gluteenittomia tuoreita mustikoita ja kookospähkinöitä-SheKnows

Tuoreet hedelmät tekevät näistä baareista puremisen arvoisia. Nämä gluteenittomat herkut on helppo valmistaa, ja voit nauttia niistä milloin tahansa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin gluteeniton sitruunan unikko-leipä on kirkas ja pirteä herkku kaiken loman jälkeen

Tämän gluteenittoman reseptin mustikkakookospähkinät ovat pureskeltavia ja täynnä tuoreita hedelmiä, mutta ne ovat unenomaisia, mutta myös monipuolisia. Olen syönyt ne kahvin kanssa, tarjoillut välipalaksi ja tarjoillut jälkiruoaksi.

Nämä baarit eivät ole liian makeita, ja jokainen purenta tuo tuoretta makua mustikoiden ansiosta. Pureskeltava rakenne tulee kookos- ja paisutetusta riisiviljasta. Jos sinusta tuntuu seikkailunhaluiselta, lisää taikinaan noin 1/4 kuppia hienonnettuja manteleita.

Jos sinulla on mustikoita käsillä, suosittelen, että käytät niitä erään näistä palkeista. Luulen, että löydät itsesi syömästä niitä koko päivän.

Gluteeniton mustikkakookospähkinäresepti

Innoittamana resepti Love Food -kirjasta Gluteeniton, vehnä- ja maidoton

Saanto 12

Ainekset:

• 1/2 dl gluteenitonta jauhoa
• 1/4 cup mantelijauhoa
• 1-1/4 teelusikallista gluteenitonta leivinjauhetta
• Hyppysellinen suolaa
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 3 kuppia paisutettua riisiviljaa
• 1/2 dl kookoshiutaleita
• 1 muna
• 1/3 kuppia pakattua ruskeaa sokeria
• 1/4 dl tavallista vaniljajogurttia
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1-1/2 kuppia mustikoita
• Tarttumaton ruoanlaitto spray

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Suihkuta kevyesti 9 x 13 tuuman leivinastia tarttumattomalla keittosuihkulla ja vuoraa se sitten leivinpaperilla. Aseta se sivuun.
2. Siivilöi isossa kulhossa keskenään jauhot, mantelijauho, ruokasooda, suola ja kaneli. Lisää riisimurot ja kookospähkinä ja sekoita tasaiseksi.
3. Lisää muna erilliseen kulhoon. Lisää ruskea sokeri ja sekoita se sauvasekoittimella munan kanssa. Lisää jogurtti ja sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.
4. Tee kuoppa kuivien aineiden keskelle. Lisää märät ainekset kuoppaan ja sekoita puulusikalla tai lastalla.
5. Sekoita mustikat varovasti seokseen. Taikina on hieman kuiva ja kiinteämpi kuin juokseva.
6. Siirrä seos uunivuokaan ja tasoita taikina kevyesti ja tasaisesti sormillasi.
7. Paista noin 25 minuuttia tai kunnes se on hieman kullanruskea. Jäähdytä kokonaan ennen leikkaamista neliöiksi.

Purra tuoreeseen marjabaariin.

Lisää gluteenittomia reseptejä

Yksilöllisiä mustikkajuustokakkuja
Banaaniruudut banaani-kermakuorrutuksella
Avoimet BLT-maissileipävoileivät