Tämä runsas salaatti toimii yksin sunnuntai -illallisvaihtoehtona, ei hätää! Se on täynnä kaikenlaisia herkkuja, jotka heittävät ruokkimaan nälkäisen perheen.
Tästä sunnuntai -illallisen reseptistä löytyy kaikenlaista hyvää italialaiselle hienonnetulle salaatille basilika -vinaigretteella. Se sisältää paitsi paljon hyvänmakuisia, italialaisvaikutteisia ainesosia, mutta se on tarpeeksi täyttävä toimimaan yhden ruokalajin ateriana! Tuore basilika -vinaigrette on helppo sekoittaa yhteen, ja maku sopii täydellisesti kaikkien muiden ainesosien kanssa. Harkitse asioiden vaihtamista lisäämällä salaattiin erilaisia ainesosia, kuten aurinkokuivattuja tomaatteja, paahdettuja pippureita tai jopa marinoituja artisokkasydämiä. Tämä on monipuolinen, täyttävä salaatti!
Italialainen hienonnettu salaatti basilika -vinaigrette -reseptillä
Palvelee 4
Ainekset:
Basilikan vinaigretteelle
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1/4 dl valkoviinietikkaa
- 1 kuppi tuoreita basilikan lehtiä, pakattu
- 1-2 valkosipulinkynttä
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
Salaattia varten
- 6 kuppia roomalaista salaattia, hienonnettuna
- 2 keitettyä kananrintaa, leikattu purenta-kokoisiksi paloiksi
- 3 unssia soppressataa tai salaamia, leikattu 1/2 tuuman kuutioiksi
- 1/2 dl kirsikkatomaatteja, viipaloitu puoliksi
- 2 unssia vihreitä pimento-täytettyjä oliiveja, leikattu viipaleiksi
- 2 unssia marinoituja sieniä, viipaloitu
- 2 unssia mini mozzarellapalloja, viipaloitu puoliksi
Ohjeet:
Basilikan vinaigretteelle
- Lisää kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi.
- Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
- Jäähdytä, kunnes olet valmis käytettäväksi.
Salaattia varten
- Lisää kaikki salaatin ainekset isoon kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
- Tarjoile yksittäisillä lautasilla ja anna jokaisen lisätä kastike annokseensa.
Lisää reseptejä sunnuntaina
Katkarapuja, vihreitä papuja ja kuskusalaattia
Pasta rucola pesto ja grillattua kanaa
Kana -parmesan -voileipiä
