Siirry puolukoiden ja ruotsalaisten lihapullien päälle. Hasselback-tyyppiset perunat ovat Amerikan uusi suosikki ruotsalainen tuonti.
Hasselbackissa on paljon muunnelmia, mutta perusvaiheet ovat samat:
- Leikkaa joitakin lähekkäin olevia rakoja perunan pituutta pitkin varoen menemästä kokonaan läpi.
- Sivele perunat rasvalla (voi, öljy jne.) Ja paista.
- Kun viipaleet ovat avautuneet enemmän, haluat harjata uudelleen enemmän rasvaa ja ehkä herkullisia ainesosia säleiden väliin tai päälle.
- Paista sitä uudelleen riittävän kauan saavuttaaksesi maksimaalisen sulamisen, koristele se ja täytä se sitten peruna-aukollesi varoen säilyttääksesi jonkin verran sisustusta, jos sinulla on seuraa.
Lisää: Hasselback -perunat ovat vielä parempia, kun täytät ne pepperonilla ja paljon juustoa
Kuvaa nyt laulaessasi Ruotsin kansallislaulu ja julkaise se YouTubessa, koska olemme heille sen velkaa. Niin tarkasti kuin lausumme "Skarsgård", mitä voisi mahdollisesti mennä vikaan?
Olitpa sitten perinteisellä skandinaavisella reitillä tai amerikkalaistanut Helheimr Hasselback -perunat ovat todella upea esitys illalliselle tai treffi -illalle. Paras osa? Ei ole sääntöjä. Lisää niin paljon tai vähän mitä tahansa haluamaasi ainesosaa. Elä vähän. Tämä on perunasi, helvetti!
Lisää: Vaahtokarkkeilla täytetty Hasselback-bataatti ruskealla sokerilla
Vinkkejä:
- Sinun tulisi paistaa perunaa kahdesti - ennen kuin laitat sen uuniin ja joko puolivälissä tai juuri ennen korppujauhojen lisäämistä (jos käytät niitä).
- Jos käytät korppujauhoja, niiden tulisi aina kestää noin puolet-kolme neljäsosaa ruoanlaitosta, jotta ne voivat saada rapeita.
- Kaikki viipaloidut on tarkoitettu viipaleiden väliin, joten sen pitäisi olla hyvin, hyvin ohutta. Sinun ei tarvitse laittaa niitä perunaviipaleiden väliin. Käytä vain niin paljon kuin haluat ja aseta se paikalleen. Jos se ei mene väliin, myös ylhäällä on hyvä.
- Jälkiruokaperunoiden osalta ohita mustapippuri, mutta muista, että suola todella parantaa makeutta. Kokeile fleur de sel kosherin sijasta.
Lisää:Vie rutabaga uudelle tasolle tällä Hasselback -tekniikalla
