On aika pyyhkiä pöly pois grilliltä ja tehdä tilaa grillatulle ruusukaalisalaatille. Koska grillit eivät ole vain lihaa varten ...
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka
Olen vakavasti mukana rakkaus kesällä - hyvä sää, allaspäivät ja ennen kaikkea grillaus, joka tapahtuu läheisen perheen ja ystävien kanssa. Olen käyttänyt grilliä vähintään kolme tai neljä kertaa viikossa, ellei enemmän.
Pari kesää sitten koin ensimmäistä kertaa grillattuja roomalaisia salaatinlehtiä ja putosin niille päähän. Tänä kesänä teen grillattuja ruusukaaleja nopealla kotitekoisella kastikkeella.
Sytytä grilli ja lähde ruoanlaittoon.
Grillatun ruusukaalin salaatin resepti
Tarjoilee 2-4
Ainekset:
- 13 unssia ruusukaaleja, neljänneksinä
- 3 romaine -salaatinlehteä, hienonnettuna
- 1 rkl karpaloita
- 3 viipaletta paistettua pekonia, hienonnettuna
- 1 tl raastettua parmesanjuustoa
- 1/4 kuppi plus 1 rkl oliiviöljyä, jaettuna
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 1/4 tl suolaa
- Mehu 1/2 appelsiinista
Ohjeet:
- Kuumenna grilli 300 asteeseen F ja aseta grillikori ritilälle.
- Pilko ruusukaalit ja aseta ne grillikoriin. Valuta päälle 1 rkl oliiviöljyä. Keitä 8 minuuttia välillä sekoittaen ja lisää sitten salaatinlehdet. Kypsennä vielä minuutti ja poista sitten grillistä.
- Sekoita pienessä kulhossa 1/4 kuppi oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, suolaa ja appelsiinimehua. Kaada seos salaatinlehtien päälle.
- Päälle karpaloita, pekonia ja parmesaanijuustoa ja nauti.
Lisää salaattireseptejä
Laiha parsakaalisalaatti
Freekeh -salaatti
Kolme papu- ja quinoa -salaattia
