Tämän illan illallinen: Intialainen kana -vuoka -resepti - SheKnows

Kuka sanoo, että spagetin on oltava italialainen ruokalaji? Mausteiden vaihtaminen antaa tälle klassiselle pastaruokalle aivan uuden spin.

Aiheeseen liittyvä tarina. Runsas hidas liesi, afrikkalainen maapähkinäpata, takaamme sinun rakastavan

Spagetti on klassinen italialainen ruokalaji, joka on paitsi nopea ja helppo valmistaa myös herkullinen. Mutta kuka sanoo, että spagetin on oltava italialainen ruokalaji? Miksei se voisi olla Cajun tai jopa intialainen? Kaikki riippuu siitä, mitä mausteita sekoitetaan kastikkeeseesi. Miksi et käytä basilikan ja oreganon sijasta kuminaa, inkivääriä ja garam masalaa? Ja oliiviöljyn sijasta, miksi et käytä pelkkää jogurttia?

Jos tämä alkaa kuulostaa enemmän siltä kana tikka masala, olet oikeassa. Paremmat kodit ja puutarhat otti tuon klassisen intialaisen lautasen ja teki siitä herkullisen vuoan, jossa oli italialainen soihdutus. Joten pidätpä intialaisesta tai italialaisesta tai molemmista, tämä ruokalaji on ehdottomasti ylimääräisen vaivan arvoinen.

Intialainen kanavuoka

Palvelee 10

Ainesosat:

• 8 unssia spagettia
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/2 dl sipulia, hienonnettuna
• 3 rkl voita
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl inkivääriä, raastettuna
• 2 valkosipulinkynttä, raastettuna
• 3 tl garam masalaa, jaettuna
• 3 tl jauhettua kuminaa, jaettuna
• 2 tl chilijauhetta
• 1 (6 unssia) tölkki tomaattipyrettä
• 1 kuppi tavallista jogurttia
• 3/4 dl kermavaahtoa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 3 kananrintaa, keitetty ja pilkottu
• 1 kiloa queso -freskoa, murskattu
• 10 unssia tuoretta vauvanpinaattia, hienonnettuna
• 2 (8 unssia) pakkausta kermajuustoa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja voitele kolmen litran leivinastia.
2. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja laita sivuun.
3. Kun spagetti kypsyy, kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sipuli ja paista pehmeäksi, noin neljä minuuttia. Lisää sitruunamehu, valkosipuli, inkivääri, kaksi teelusikallista garam masalaa, kaksi teelusikallista kuminaa ja chilijauhetta ja keitä minuutti. Sekoita joukkoon tomaattimurska ja keitä vielä kaksi minuuttia. Sekoita joukkoon jogurtti, kerma, suola, pippuri ja kana. Pienennä lämpöä ja hauduta ilman kantta noin 10 minuuttia. Poista lämmöltä ja aseta sivuun.
4. Yhdistä kolme neljäsosaa queso-freskosta, pinaatti, tuorejuusto, jäljellä oleva garam masala ja kumina suureen kulhoon ja laita sivuun.
5. Siirrä puolet kanaseoksesta valmistettuun vuokaan. Päälle puolet spagettista. Levitä pinaattiseos spagettien päälle. Päälle loput spagetti- ja kanaseoksesta. Peitä vuoka alumiinifoliolla ja paista tunti tai kunnes se on lämmennyt.
6. Avaa vuoka, ripottele jäljellä oleva queso -fresko ja paista vielä viisi minuuttia tai kunnes queso on sulanut. Tarjoile heti.

Muita intialaisia ​​reseptejä

Kookos kanan curry
Intialainen kurkkusalaatti
Ananas- ja curryriisisalaatti