Slow Cooker Sunday: Kuubalainen kana ja riisi - helppo kansainvälinen mukavuusruoka - SheKnows

Kana ja riisi on klassinen mukavuusruokayhdistelmä, joka maistuu niin hyvälle vuodenajasta riippumatta, ja tämä kuubalainen kana ja riisi lisää pöytään hieman kansainvälistä tunnelmaa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme

Vaikeinta tämän ruoan valmistuksessa on löytää sahrami kaupasta, joka ei maksa kättä ja jalkaa. Sahrami antaa tälle astialle kirkkaan keltaisen värin ja ainutlaatuisen maun.

Tein ostoksia löytääkseni pienen määrän sahramia, mikä teki hinnasta paljon kohtuullisemman. Se oli sen pienen ostoksen arvoinen, että minun piti tehdä, koska sillä on todella vaikutusta tähän ruokaan. Ja pieni sahrami menee pitkälle.

Kana voidaan tarjoilla kokonaisina paloina tai vain luusta vedetyn lihan paloina riisin päälle.

Joka tapauksessa se on värikäs ja herkullinen ruokalaji, jota voi nauttia ympäri vuoden.

Hidas liesi Kuuban kana ja riisi resepti

Palvelee 3

Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 2 tuntia 15 minuuttia | Kokonaisaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Ainekset:

• 3 kananrintaa, luut ja nahka, suola ja pippuri molemmin puolin
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1-1/2 dl basmatiriisiä
• 1-1/2 kuppia kananlientä
• 1/3 kuppi valkoviiniä
• 1 (14,5 unssia) puristettua tomaattia
• 1 lime, mehu
• 6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1/2 dl hienonnettua vihreää paprikaa
• 1/2 dl hienonnettua sipulia
• 1/2 tl kuivattuja oreganon lehtiä
• 1 laakerinlehti
• 1/2 tl sahramikierteitä
• 1 tl suolaa (tai suolaa maun mukaan) 
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2 dl jäädytettyjä herneitä
• 1/4 cup hienonnettua italialaista persiljaa, koristeluun
• 1/4 dl punaista paprikaa koristeluun

Ohjeet:

1. Lisää suolaa ja pippuria kananrintojen kummallekin puolelle.
2. Kuumenna iso paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy.
3. Lisää kana, nahkapuoli alaspäin. Anna kypsyä, kunnes kuori muuttuu kullanruskeaksi (noin 9 minuuttia). Käännä kana ympäri ja kypsennä, kunnes myös toinen puoli on kullanruskean ruskea (noin 6 minuuttia).
4. Siirrä kana lautaselle ja aseta sivuun.
5. Lisää hitaaseen liesiin riisi, kananliemi, viini, tomaatit, limemehu, valkosipuli, paprika, sipuli, oregano, laakerinlehti, sahrami, suola, pippuri ja herneet. Sekoita keskenään.
6. Aseta broileri nahkapuoli ylöspäin riisiseoksen päälle.
7. Kytke hitaaseen liesiin 2 tunnin asetus ja peitä kansi. Jos hitaimman liesin alin asetus on 4 tuntia, aseta se 4 tunnin asetukselle, mutta keitä vain 2 tuntia tai kunnes riisi on täysin kypsää.
8. Poista laakerinlehti ennen tarjoilua.
9. Tarjoile kuumana ja koristele hienonnetulla persiljalla ja punaisella paprikalla.

Lisää hitaita liesi -kanan reseptejä

Thaimaalaista maapähkinäkanaa
Inkivääri-cashew-kana
Intialaista voita