Miten sunnuntait menivät päivästä, jolloin jaat erikoisaterian perheen ja ystävien kanssa, päiväksi, joka riittää viime hetken asioihin ja askareisiin? Olitpa kiinnostunut tuomaan takaisin perinteisen sunnuntai-illallisen rakkaidesi kanssa tai kun etsit vain uusia ateriavaihtoehtoja, sunnuntai-illallisen pääruuan resepti voi auttaa sinua tuomaan kaiken yhdessä.
Martha Stewartilta tämä pastaresepti on samanlainen kuin perinteinen “mac and cheese” -ruoka, jota lapset ja aikuiset rakastavat. Täydellinen raikas syksyn sunnuntaiateria, talvikurpitsa lisääminen saattaa tehdä tästä uuden kausisuosikkin.
Harkitse tätä ruokailuaikaa käytösvinkki Peggy Postilta, Emily Postin anopin anopilta, Pohjois-Amerikan tunnetulta etiketin ja tapojen asiantuntijalta:
A perhetyylinen illallinen on, kun lisukkeet välitetään kullekin vieraalle ympäriinsä myötäpäivään ja jokainen vieras palvelee itseään. Kun joku sinua vastapäätä istuva pyytää perheaterian illallista, se tulee siirtää oikealle pöydän ympärille.
Poikkeus tähän sääntöön: Jos joku, joka istuu vasemmalla puolellasi, pyytää ruuan toista apua, älä lähetä astiaa ympäri pöytää. On täysin hyvä siirtää astia suoraan vasemmalle.
Paistetut kuoret ja talvikurpitsa
Palvelee 6
Ainekset:
- Voi, paistovuokaan
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 suurta sipulia, puolitettuna ja ohuiksi viipaleiksi
- Karkea suola ja jauhettu pippuri
- 2 tl hienonnettuja tuoreita rosmariinilehtiä
- 1 kiloa pieniä pastan kuoria
- 1 pakkaus (12 unssia) jäädytettyä talvikurpitssosetta, sulatettu
- 1 kuppi raastettua parmesanjuustoa
- 3 viipaletta rapeaa patonkia, leikattu 1/4 tuuman kuutioiksi (1-1/2 kuppia)
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Voita 9 x 13 tuuman leivinastia.
- Kuumenna 3 rkl öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja mausta suolalla ja pippurilla. Peitä ja kypsennä, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja vapauttavat nestettä, tai noin 15 minuuttia.
- Avaa ja nosta lämpö keskitasolle. Keitä sekoittaen, kunnes sipulit ovat ruskistuneet, tai noin 20-25 minuuttia. Sekoita 1 tl rosmariinia.
- Keitä pasta sillä välin suuressa kattilassa kiehuvaa suolavettä, noin kaksi minuuttia vähemmän kuin pakkauksen ohjeet ehdottavat. Valuta pasta ja varaa 1-1/2 kupillista keittovettä. Palauta pasta kattilaan.
- Sekoita kurpitsa ja varattu pastavesi sipuliin ja hauduta noin kaksi minuuttia. Sekoita squash -seos ja 1/2 dl parmesanjuustoa pastan kanssa. Siirrä seos valmiiseen astiaan.
- Yhdistä leipäkuutiot jäljellä olevan parmesaanin, rosmariinin ja öljyn kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Peitä pasta leipäkuutioilla ja paista kullanruskeiksi, noin 10-15 minuuttia.
Tämä voi olla uusi, juustoinen ja helppo suosikkiruoka talvikaudeksi!
Lisää lisuke tai jälkiruoka sunnuntai -illalliselle
Paahdettua balsamia
Tuore basilika papuilla ja kirsikkatomaatilla
Tomaattisienikeitto
Eteläinen omenapiirakka ylösalaisin
Punaisia samettikuppeja tuorejuustokuorrutuksella
